我們一般情況下會將它分為早熟品種、中熟品種以及晚熟品種；然后會根據玉米的類型分為馬齒型、粉質型、甜質型、甜粉型、爆裂型、蠟質型、有稃型、半馬齒型。那么今天我們就一起來看看玉米的幾種常見種類以及它們的圖片吧。
粉質玉米因醇溶蛋白的編碼基因部分缺失，醇溶蛋白含量較低，而硬質玉米含量較高。圖2玉米淀粉顆粒掃描電鏡A：淀粉顆粒包裹在醇溶蛋白構架中；B：粉質玉米淀粉顆粒受醇溶蛋白包裹較少（Gibbon等，2003）玉米中抗營養(yǎng)因子主...
鑫鑫一號玉米是晚熟品種，水分含量高，需要烘干儲存，是粉質糧，不是膠質糧?！决析我惶栍衩住糠圪|玉米(Flourcorn)顆粒較軟，呈馬齒形，淀粉含量較膠質玉米高，粉質胚乳細胞大，淀粉粒多為圓形，直鏈淀粉比重高，蛋白質含...
現在測試樣品，將250克玉米粒和一些油一起倒進鍋里，當鍋內溫度到達攝氏230度，玉米粒中的水分會開始散發(fā)蒸汽，當壓力逐漸的累積玉米粒。會爆開內側整個翻出來就會露出玉米粒帶有淀粉質的部分，創(chuàng)造蓬松的白色爆米花。通過這...
根據子粒有無稃殼、子粒形狀及胚乳性質，可將玉米分成9個品種。分別為硬粒型、馬齒型、粉質型、甜質型、甜粉型、爆裂型、蠟質型、有稃型、半馬齒型。（1）硬粒型：又稱燧石型，適應性強，耐瘠、早熟。果穗多呈錐...
粉質玉米主要含軟淀粉,粉質,易碾碎。甜玉米發(fā)皺,透明,糖分不轉化為淀粉。爆裂玉米是硬玉米的極端型,籽粒小而硬,不含軟淀粉,加熱時細胞內水分膨脹,籽粒爆裂。用優(yōu)良自交系雜交可改良玉米類型。玉米用作飼料、食物和工業(yè)原料,在許多...
玉米（拉丁學名：ZeamaysL.）是禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物。別名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，東北遼寧話稱珍珠粒，潮州話稱薏米仁，粵語稱為粟米，閩南語稱作番麥。玉米是...
玉米面不是玉米淀粉。1、制法不同雖說都是以玉米為主要原料制成，但玉米粉和玉米淀粉在制作方法上是完全不同的。玉米粉，又叫玉米面，是將玉米經過研磨、過篩后得到的粉狀物質。玉米淀粉的制法則要比玉米粉復雜一些，需要...
半角質糧不算角質糧，角質糧是指籽粒上角質部分超過二分之一的糧食。我國近70%的玉米被用于加工禽畜飼料，25%的玉米用于工業(yè)加工生產淀粉、酒精等，其中最主要利用的就是玉米胚乳內的淀粉。如果是加工生產玉米淀粉，粉質型...
玉米粒是馬齒形的一般就是粉質品種。特點是水分少一些，比普通玉米更容易破碎一些。粉質玉米的淀粉含量比一般的硬質玉米高一些，水分少一些，粉質玉米多用于釀酒。
2024/8/28