一般單一做飲料的廠商會(huì)使用過(guò)濾的自來(lái)水,地下水,而不是煮開(kāi)過(guò)的白開(kāi)水。飲料的主要原料是水,主要原料要是沒(méi)經(jīng)過(guò)過(guò)濾會(huì)影響整個(gè)飲料產(chǎn)品的保質(zhì)期和品質(zhì)。所以飲料都是使用過(guò)濾過(guò)的,符合國(guó)家飲用水標(biāo)準(zhǔn)的水源便可。國(guó)內(nèi)的...
一、獼猴桃酵素營(yíng)養(yǎng)飲料材料:獼猴桃500g,白糖400g,純凈水3L。工具:十度良品酵素機(jī),刀、沾板、電子稱、水果盆、一次性手套、濾網(wǎng)、攪拌勺、量杯、十度良品專用酵素保鮮瓶。1、提前一小時(shí)接通酵素機(jī)機(jī)體的電源,提前啟...
(三)奶類咖啡類飲料一般奶類飲料會(huì)事先溶粉就是奶粉、淀粉、植脂末、瓊脂之類的,現(xiàn)在貌似許多廠家多用植脂末(奶粉替代品,這東西很不好),然后打入調(diào)配罐子里加什么酸啦糖啦果汁啦香精啦==別的添加劑啦當(dāng)然...
絕大多數(shù)的飲料都含有水和食用香精,廉價(jià)飲料一般所用的食用香精較為低劣或者添加量較多,在食用過(guò)程中很明顯能感受到香精的口感。
碳酸飲料不僅包括我們?nèi)粘I钪酗嬘玫目蓸?lè),還包括蘇打水、啤酒甚至泉水。不過(guò)泉水是一種源于自然的碳酸飲料,它從地下吸收二氧化碳,啤酒中含有的二氧化碳也是在自然發(fā)酵的過(guò)程中產(chǎn)生的。蘇打水、可樂(lè),則是典型的人工碳酸飲料,...
茶飲料是指用水浸泡茶葉,經(jīng)抽提、過(guò)濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等調(diào)制加工而成的制品。茶飲料是指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的...
直到今天,可口可樂(lè)仍是風(fēng)靡全世界的一種飲料??煽诳蓸?lè)的主要配料是公開(kāi)的,這些成分包括糖、碳酸水、焦糖、磷酸、咖啡因、“失效”的吉柯葉等,但它的核心技術(shù)也就是那在可口可樂(lè)中占不到1%的神秘配料,到目前為止,知道...
在加入適量的小蘇打,蓋上瓶蓋用力搖晃這樣檸檬酸和水以及小蘇打混合在一起之后,就能夠制作出碳酸飲料了,可以根據(jù)自己的口味加入適量的白砂糖,搖晃均勻之后就可以飲用了。碳酸飲料的制作方法是非常簡(jiǎn)單的,而且在夏天飲用也...
以草莓雪梨飲料為例:草莓放淡鹽水中浸泡10分鐘,清水洗凈,去除葉蒂,雪梨去皮切塊,放入料理杯炸出梨汁,過(guò)濾掉粗渣備用,料理杯中加入梨汁、草莓、水果什錦醬攪打均勻,倒出即可。
1)實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的碳酸飲料(汽水)類產(chǎn)品是指在一定條件下充入二氧化碳?xì)獾娘嬃?,包括碳酸飲料、充氣運(yùn)動(dòng)飲料等具體品種,不包括由發(fā)酵法自身產(chǎn)生二氧化碳?xì)獾娘嬃?。成品中二氧化碳的含量?0℃時(shí)體積倍數(shù))不低于2.0...