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冰凍餃子可以直接煎，不用解凍。1、平底鍋放少量的油，油熱后逐個(gè)放入餃子。2、小火慢煎直到兩面微黃，加入適量水后蓋上鍋蓋，適時(shí)地給餃子翻個(gè)面。3、等水干并且煎到兩面金黃，餃皮酥脆即可出鍋了。
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將剝好的毛豆裝進(jìn)保鮮盒，裝進(jìn)冰箱冷凍，可保存比較久的時(shí)間。處理好的毛豆不能帶有生水，而且要分袋包裝，密閉隔絕空氣，然后才能放進(jìn)冷凍室保存。
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速凍餃子變黑了就不能吃了，放在冰箱里的速凍餃子放的時(shí)間長(zhǎng)了變黑，對(duì)身體不好，而且速凍餃子就算沒(méi)有變黑也不是很健康，所以不能因?yàn)槔速M(fèi)而吃了，還是得注意自己的身體。
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煎冷凍的餃子并不需要解凍，因?yàn)閮鲲溩觾?nèi)充滿水氣，解凍后會(huì)讓表皮粘連，油煎會(huì)使鍋內(nèi)充滿水氣，容易煎得焦糊并且粘鍋，所以直接將冷凍的餃子放入鍋里煎的話，就不容易被煎糊或者粘鍋了。
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冷凍的餃子可以直接煎，不需要解凍，因?yàn)閮鲲溩觾?nèi)充滿水氣，解凍后會(huì)讓表皮粘連，油煎會(huì)使鍋內(nèi)充滿水氣，容易煎得焦糊并且粘底，但是在煎凍餃子時(shí)要注意全程小火，這是不粘鍋底的關(guān)鍵。
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餃子包好后在干的面粉堆里滾一下，然后放冰箱急凍凍硬后取出，并用小刮板之類的小工具鏟松，一個(gè)個(gè)放在食品袋里，長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)脑捑涂梢赃x擇保溫箱或泡沫盒進(jìn)行保溫保存。
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餃子從冰箱拿出來(lái)不需要解凍的，水燒開(kāi)了然后往鍋里滴幾滴植物油，也可以加一些蔥段然后再加入適量的食用鹽，最后再放入要煮的餃子，水煮沸的程度要把握好，不能水翻滾得很厲害，用筷子或者是勺子把餃子輕輕的翻轉(zhuǎn)餃子即可。
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包好的餃子可以冷藏，在餃子包好后可以放入塑料袋或容器中，再撒一些干面粉放上面，攪拌均勻，然后密封塑料袋或容器，不要進(jìn)入空氣，放入冰箱冷藏室保存即可。
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豆腐皮是可以進(jìn)行冷凍的，但如果是新鮮豆腐皮需要先曬干之后用一次性袋子裝起來(lái)再進(jìn)行冷凍，如果是干豆腐皮可以用保鮮膜封存后放冰箱冷凍保存，這樣都能夠保存接近一周的時(shí)長(zhǎng)。
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豆腐皮是可以進(jìn)行冷凍的，但如果是新鮮豆腐皮需要先曬干之后用一次性袋子裝起來(lái)再進(jìn)行冷凍，如果是干豆腐皮可以用保鮮膜封存后放冰箱冷凍保存，這樣都能夠保存接近一周的時(shí)長(zhǎng)。
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