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冰凍餃子可以直接煎，不用解凍。1、平底鍋放少量的油，油熱后逐個放入餃子。2、小火慢煎直到兩面微黃，加入適量水后蓋上鍋蓋，適時地給餃子翻個面。3、等水干并且煎到兩面金黃，餃皮酥脆即可出鍋了。
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將剝好的毛豆裝進保鮮盒，裝進冰箱冷凍，可保存比較久的時間。處理好的毛豆不能帶有生水，而且要分袋包裝，密閉隔絕空氣，然后才能放進冷凍室保存。
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速凍餃子變黑了就不能吃了，放在冰箱里的速凍餃子放的時間長了變黑，對身體不好，而且速凍餃子就算沒有變黑也不是很健康，所以不能因為浪費而吃了，還是得注意自己的身體。
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煎冷凍的餃子并不需要解凍，因為凍餃子內(nèi)充滿水氣，解凍后會讓表皮粘連，油煎會使鍋內(nèi)充滿水氣，容易煎得焦糊并且粘鍋，所以直接將冷凍的餃子放入鍋里煎的話，就不容易被煎糊或者粘鍋了。
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冷凍的餃子可以直接煎，不需要解凍，因為凍餃子內(nèi)充滿水氣，解凍后會讓表皮粘連，油煎會使鍋內(nèi)充滿水氣，容易煎得焦糊并且粘底，但是在煎凍餃子時要注意全程小火，這是不粘鍋底的關(guān)鍵。
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餃子包好后在干的面粉堆里滾一下，然后放冰箱急凍凍硬后取出，并用小刮板之類的小工具鏟松，一個個放在食品袋里，長途運輸?shù)脑捑涂梢赃x擇保溫箱或泡沫盒進行保溫保存。
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餃子從冰箱拿出來不需要解凍的，水燒開了然后往鍋里滴幾滴植物油，也可以加一些蔥段然后再加入適量的食用鹽，最后再放入要煮的餃子，水煮沸的程度要把握好，不能水翻滾得很厲害，用筷子或者是勺子把餃子輕輕的翻轉(zhuǎn)餃子即可。
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包好的餃子可以冷藏，在餃子包好后可以放入塑料袋或容器中，再撒一些干面粉放上面，攪拌均勻，然后密封塑料袋或容器，不要進入空氣，放入冰箱冷藏室保存即可。
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豆腐皮是可以進行冷凍的，但如果是新鮮豆腐皮需要先曬干之后用一次性袋子裝起來再進行冷凍，如果是干豆腐皮可以用保鮮膜封存后放冰箱冷凍保存，這樣都能夠保存接近一周的時長。
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豆腐皮是可以進行冷凍的，但如果是新鮮豆腐皮需要先曬干之后用一次性袋子裝起來再進行冷凍，如果是干豆腐皮可以用保鮮膜封存后放冰箱冷凍保存，這樣都能夠保存接近一周的時長。
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