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白涼粉沒有凝固可以重新加熱煮，重新加熱的過程中要用小火加熱，還要用鏟子不停的攪拌，煮好后把它倒入碗中冷藏一小時(shí)就可以重新凝固了。
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白涼粉沒有凝固可以重新加熱煮，重新加熱的過程中要用小火加熱，還要用鏟子不停的攪拌，煮好后把它倒入碗中冷藏一小時(shí)就可以重新凝固了。
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1、往不凝固的白涼粉里加適量制作白涼粉的粉子，然后攪拌均勻。2、在涼粉的上面蓋一層保鮮膜，然后放入冷凍室里冷凍半小時(shí)。3、如果不成功需要把涼粉兌一遍熱水后重新制作。
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1、往不凝固的白涼粉里加適量制作白涼粉的粉子，然后攪拌均勻。2、在涼粉的上面蓋一層保鮮膜，然后放入冷凍室里冷凍半小時(shí)。3、如果不成功需要把涼粉兌一遍熱水后重新制作。
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1、往不凝固的白涼粉里加適量制作白涼粉的粉子，然后攪拌均勻。2、在涼粉的上面蓋一層保鮮膜，然后放入冷凍室里冷凍半小時(shí)。3、如果不成功需要把涼粉兌一遍熱水后重新制作。
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1、往不凝固的白涼粉里加適量制作白涼粉的粉子，然后攪拌均勻。2、在涼粉的上面蓋一層保鮮膜，然后放入冷凍室里冷凍半小時(shí)。3、如果不成功需要把涼粉兌一遍熱水后重新制作。
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首先在碗中加入紅薯生粉和涼水，并充分均勻攪拌開，接著在水淀粉中加入一勺食鹽和少量堿，然后鍋中加入涼水，將水淀粉倒入水中，小火慢熬，不停攪拌，水淀粉會(huì)越來越粘稠，直至鍋里不停的鼓起大泡，涼粉就熬好了，最后冷涼凝固即可。
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白涼粉和冰粉粉有以下區(qū)別：原材料不同、顏色不同、口感不同、添加配料不同、發(fā)源地不同、做法不同。 白涼粉是用植物涼粉草制作而成的，呈現(xiàn)乳白色，口感嫩滑爽口，添加的配料較少；而冰粉粉是由冰粉籽制作而成的，呈現(xiàn)透明色，口感爽滑程度更好，添加的配料較多。 此外，白涼粉和冰粉粉的發(fā)源地也不同，做法也有所區(qū)別。
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1、原料不一樣：涼粉是用植物涼粉草制作而成，冰粉是用冰粉籽制作而成。2、作用不一樣：涼粉有解暑等作用，而冰粉有安神等作用。3、吃法不一樣：將做好的冰粉加入紅糖水、薄荷水、蔬果輔料即可食用，涼粉一般涼拌或煎粉后食用。
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1、原料不一樣：涼粉是用植物涼粉草制作而成，冰粉是用冰粉籽制作而成。2、作用不一樣：涼粉有解暑等作用，而冰粉有安神等作用。3、吃法不一樣：將做好的冰粉加入紅糖水、薄荷水、蔬果輔料即可食用，涼粉一般涼拌或煎粉后食用。
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水和粉用1：6的比例。其中用1份到2份水，把白涼粉的粉調(diào)散，然后把剩下的水放鍋里燒開，再慢慢把調(diào)好的涼粉水倒進(jìn)鍋里，邊倒邊攪動(dòng)，直到鍋里的粉都變透明了，然后就可以關(guān)火了，再倒進(jìn)光滑的容器里，涼了就成凍了。不用特意煮太久。
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顏色不同：白涼粉顏色潔白，形態(tài)晶瑩剔透。黑涼粉顏色偏棕黑色，散發(fā)出黑珍珠般的光澤感。制作原料不同：白涼粉是用新鮮的涼粉草制成。而黑涼粉是用曬干的涼粉草制成?？诟胁煌喊讻龇劭诟心刍凇：跊龇劭诟芯d軟爽滑。
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1250ML的水。正常的比例是1：25（也有1：20），即4碗多的水。將50克白涼粉倒在盆子里，加入150克涼開水?dāng)嚢璩删鶆驘o核的糊狀。再加入1100克沸水，邊沖邊攪拌均勻。再放在電磁爐上加熱煮透，邊煮邊攪拌均勻。煮好的白涼粉，冷卻后即成膏狀了，最后根據(jù)自己的需要進(jìn)行切塊裝盤。
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在不同的地方，白涼粉的原料也不同。在華南地區(qū)，白涼粉是用涼粉草和大米做成。在其他地方，白涼粉則是用綠豆淀粉、豌豆淀粉、紅薯淀粉等各類食物淀粉制成，口感大致上相同。
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水和薄荷一起煮。（薄荷不要煮太久或者煮好以后用蓋子蒙上，這樣會(huì)導(dǎo)致顏色加深）。五分鐘后敞開放涼，即可加入冰涼粉。找一個(gè)大碗，將涼粉倒入，少量涼開水?dāng)噭?。燒開水，倒入大碗中攪勻，放置室溫，自然凝結(jié)。凝結(jié)后切成小塊，倒入紅糖水。把冷卻的涼粉和紅糖水都放進(jìn)冰箱冷藏。
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木薯粉變成非牛頓液體可以多加點(diǎn)木薯粉讓它不要那么稀，要是覺得太干了就加點(diǎn)熱水，把水燒開后把面團(tuán)掰小塊煮一兩分鐘就撈出來，然后用手用力搓，如果覺得太粘稠了就加點(diǎn)木薯粉，將搓好的面團(tuán)再揉一揉即可進(jìn)行補(bǔ)救。
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木薯粉變成非牛頓液體可以多加點(diǎn)木薯粉讓它不要那么稀，要是覺得太干了就加點(diǎn)熱水，把水燒開后把面團(tuán)掰小塊煮一兩分鐘就撈出來，然后用手用力搓，如果覺得太粘稠了就加點(diǎn)木薯粉，將搓好的面團(tuán)再揉一揉即可進(jìn)行補(bǔ)救。
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