1．低筋面粉：120克2．糖：45克3．塔塔粉：2克4．泡達(dá)粉：2克5．食用油：75ML6．鮮奶：90ML7．雞蛋四只。做法1．先將2克泡達(dá)粉加入面粉中攪勻2．將油、奶攪成奶昔狀3．將攪入泡達(dá)粉的面粉倒入油奶混合物中，慢...
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化劑、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），啫喱粉、液體（牛奶，水或果汁），...
蛋糕的配料：鮮雞蛋500克，白砂糖350克，精白面粉350克，發(fā)酵粉2.5克，生油25克。操作方法：一.將新鮮雞蛋去殼后加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打，先輕后重，先慢后快，約打15~20分鐘，使蛋的液體達(dá)到發(fā)酵起泡、變...
一、小蛋糕的配方1、主料：雞蛋三個、低筋面粉90克2、輔料：植物油9克3、配料：砂糖60克二、小蛋糕的做法步驟1、原料備用。2、全蛋打入無油無水的容器中，倒入砂糖。3、用打蛋器隔溫水打。剛開始蛋液的顏色還...
小蛋糕的配方和做法如下：用料：芝士5片、低粉30克、雞蛋2個、玉米淀粉5克、牛奶130克、黃油16克、細(xì)砂糖20克。步驟：1、準(zhǔn)備好所有食材，分離雞蛋。2、蛋黃中加入玉米淀粉。3、攪拌均勻，一旁備用。4、牛奶倒入不粘鍋，...
1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗里，過程中不能不能沾一滴水。2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，再放一勺白糖，再繼續(xù)打繼續(xù)打。有點(diǎn)稠時，再放一勺白糖，再繼續(xù)打繼續(xù)打，再打10多分鐘，...
梅花小蛋糕（一口香小蛋糕）配方：第一種：水1.1斤，白糖2.2兩，雞蛋3個，泡打粉23克，檸檬黃9滴，蛋糕油10-20克，牛奶香精(大半勺)10-15克，蛋白糖(半勺)5-10克，小米面1兩，白面9兩。第二種...
一）材料：面粉（普通面粉就行）、泡打粉、牛奶、奶粉、雞蛋、糖、醋、巧克力或巧克力醬（我用過煉乳，好像只能點(diǎn)綴用，不能涂滿整個蛋糕，因?yàn)樘×耍?、水果或其它小配料等。（二）工具：圓型的微波爐加熱盒、筷子三支...
蛋糕配方準(zhǔn)備材料:低筋面粉80g玉米油40g牛奶40g白糖50g雞蛋5個，蛋清分離步驟1、先將牛奶+玉米油倒入雞蛋黃中，并且加入1/3的白糖Z字形攪拌均勻。2、最后加入過篩后的低筋面粉Z字型攪拌均勻。3.打發(fā)蛋白的時候...
12.蛋糕機(jī)先預(yù)熱。13.燈轉(zhuǎn)綠時，可以用油涂抹所有小格，然后加入蛋糕糊。14.蓋上蓋子，烤15分鐘。15.看到有點(diǎn)兒的焦，用牙簽穿刺不留漿，表示已烤熟。16.脫模，放涼。熱吃不脆皮，涼了吃，有點(diǎn)兒的脆皮感覺哦!小...
2024/11/29
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