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用中高火將大炒鍋加熱,將洋蔥,月桂樹(shù)葉和蒜末在油里炒5分鐘,直到洋蔥半透明。再加入豆,薏米,鹽和水。煮沸后轉(zhuǎn)小火,再蒸2小時(shí),適時(shí)攪動(dòng)一下。加入胡蘿卜,西芹,土豆,歐芹,羅勒,百里香和黑胡椒。再蒸煮一小時(shí)直到豆和蔬菜變軟即可。
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鍋巴炸不酥可能是因?yàn)槊讻](méi)有蒸透蒸熟,或者因?yàn)殄伆统霈F(xiàn)厚薄不均的情況,做的時(shí)候沒(méi)有完全貼合緊密導(dǎo)致炸不酥,也可能因?yàn)槟>哳A(yù)熱不夠溫度達(dá)不到,米飯還沒(méi)膨化就已經(jīng)烤硬了或者頻繁的打開(kāi)了模具。
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鍋巴炸不酥可能是因?yàn)槊讻](méi)有蒸透蒸熟,或者因?yàn)殄伆统霈F(xiàn)厚薄不均的情況,做的時(shí)候沒(méi)有完全貼合緊密導(dǎo)致炸不酥,也可能因?yàn)槟>哳A(yù)熱不夠溫度達(dá)不到,米飯還沒(méi)膨化就已經(jīng)烤硬了或者頻繁的打開(kāi)了模具。
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