首先，一定要將白蘿卜清洗干凈，然后晾干，除掉水分，一定要將蘿卜切好，然后將蘿卜切成條狀或者是片裝。然后把蘿卜放入開水中燙一下，這樣的話可以去除苦味兒和蘿卜本身的味道，然后把它放在比較干凈，沒有油的一個容器中，...
1、白蘿卜切成厚片（1厘米厚左右）。2、再切成長條（不要切太薄,曬過后會縮水）。3、石面抹干凈，直接鋪在陽臺大理石上晾曬。4、第二天蘿卜條有點軟綿綿的，收起放進較大的盆子里，放上一個晚上。5、第二天重新鋪...
01要想腌制白蘿卜干，首先我們要準備好需要腌的白蘿卜，取適量白蘿卜用清水洗凈，切去頭尾備用。02
把蘿卜皮放寬水里迅速的燙一下，那樣不容易好苦，和籮卜味。盛放于干凈無油漬的不銹鋼盆中，放進適當鹽、白砂糖開展腌制。拿塊干凈的石塊，或是上邊壓一盆水，讓苦口水出去，約四小時后撈起來腌好的蘿卜皮。腌好的蘿卜...
一、食材準備：蘿卜，辣椒粉，花椒粉，五香粉，食鹽、生抽、香油、味精，純糧白酒。二、做法步驟：1、蘿卜選擇。美食坐家多年的實踐證明，腌制蘿卜干以選擇綠皮的蘿卜最為適宜。因為普通的白蘿卜口感比較澀，曬后沒有綠皮...
一、湖南蘿卜干的腌制方法：原料：白蘿卜1200克，鹽120克，重石1個。做法步驟：將白蘿卜洗凈，帶皮切塊狀，以一層折蘿卜一層鹽的方式放入竹簍內(nèi)，再壓上重石，使鹽水能壓出并流出容器外。重壓二天后，取出蘿卜日曬至干，...
1、曬干以后的蘿卜干在腌制時應該先用溫水清洗一下，因為蘿卜干在晾曬過程中會沾染一些臟東西，表面也會有一些浮塵，把蘿卜干用溫水洗凈以后取出，瀝干水分，再放到陽光下晾曬1~2小時。2、在晾曬蘿卜干的過程中，要準備適量...
1.將白蘿卜切薄片。2.將米醋、蜂蜜、鹽、檸檬片、干辣椒加入盛有蘿卜片的容器中。3.放入冰箱冷藏一夜后即可食用。菜品特色醋腌白蘿卜味道是酸甜口的，很適合作為家宴上一道爽口健康的小菜，重點是要擺盤漂亮，稍微用點...
如何腌白蘿卜美味又脆？1.選較為嫩白的大白蘿卜一根，清洗2.削掉表皮3.將籮卜順長分成兩截，隨后切割成夾刀頭4.如下圖所示的半圓型夾刀頭5.將切完的蘿卜片放進大盆里，撒進適當?shù)柠}6.攪拌均勻，腌漬大概10...
2將切好的蘿卜干放入深一些的器皿中，調(diào)入生抽、老抽、鹽、糖、陳醋和熟白芝麻，攪拌均勻3加入辣椒粉后攪拌均勻，一邊攪拌一邊依據(jù)自家口味嘗嘗味道，如果喜歡辣一些的就多加些辣椒粉，如果喜歡咸一點就再多加些鹽，...
2024/7/30
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