-
雞爪切兩半的操作步驟:需要先準(zhǔn)備雞腳、刀、砧板等工具,然后把取出的雞爪用清水清洗干凈,接著剪掉或切除掉腳趾尖端和指甲,隨后用鋒利的刀,從雞腳的中間切下去,這樣就可以將雞爪剁成兩半了。
-
可以做成鹵雞爪,首先將雞爪浸泡并切掉指甲,然后在鍋中加入涼水以及蔥姜、料酒、雞爪,煮開后撇去浮沫撈出雞爪,再將鍋燒熱后加食用油并加入雞爪翻炒均勻,再加蔥姜、花椒、八角、香葉翻炒均勻,接著淋上料酒、老抽、生抽翻炒均勻,再加入適量的水,用大火燒開,再加鹽,用小火煮一段時(shí)間,最后大火收汁即可。
-
燉爛雞爪需要用刀從洗凈的雞爪較長(zhǎng)的爪間進(jìn)行對(duì)切,然后燒一鍋熱水焯雞爪兩分鐘后撈出,重新起鍋并等到鍋七八成熱后加入配料,炒出香味后再放入雞爪,將雞爪轉(zhuǎn)移到砂鍋并往鍋內(nèi)加入開水中小火燉煮,最后大火收汁即可。
-
燉爛雞爪需要用刀從洗凈的雞爪較長(zhǎng)的爪間進(jìn)行對(duì)切,然后燒一鍋熱水焯雞爪兩分鐘后撈出,重新起鍋并等到鍋七八成熱后加入配料,炒出香味后再放入雞爪,將雞爪轉(zhuǎn)移到砂鍋并往鍋內(nèi)加入開水中小火燉煮,最后大火收汁即可。
-
燉爛雞爪需要用刀從洗凈的雞爪較長(zhǎng)的爪間進(jìn)行對(duì)切,然后燒一鍋熱水焯雞爪兩分鐘后撈出,重新起鍋并等到鍋七八成熱后加入配料,炒出香味后再放入雞爪,將雞爪轉(zhuǎn)移到砂鍋并往鍋內(nèi)加入開水中小火燉煮,最后大火收汁即可。
-
燉爛雞爪需要用刀從洗凈的雞爪較長(zhǎng)的爪間進(jìn)行對(duì)切,然后燒一鍋熱水焯雞爪兩分鐘后撈出,重新起鍋并等到鍋七八成熱后加入配料,炒出香味后再放入雞爪,將雞爪轉(zhuǎn)移到砂鍋并往鍋內(nèi)加入開水中小火燉煮,最后大火收汁即可。