這個很簡單,首先看你敢吃麻辣味的話,你先豬蹄對破開,摸花椒粉,辣椒粉,鹽,要放多少看你的口味而定,然后,將豬蹄放在盆里面,蓋上蓋子,腌兩天后,取出來風干就行了… 本回答由網(wǎng)友推薦 舉報| 答案糾錯 | 評論 33 8 頭頂一片天1...
鹵香臘豬腳的做法 真空包裝袋 打開后 切塊水煮5分鐘除咸味 文火小炒5分鐘 配料切好 加湯放料 倒入高壓鍋，湯汁平豬腳面上一點，( 火鍋 )干鍋湯汁平豬腳面，小炒湯汁離豬腳平面。高壓鍋上氣8-10分鐘，切記關火??...
1.豬肉或豬蹄買回來直接用鹽拌勻奄一晚上（不用洗）；2.第二天用溫水清洗；3.晾干表面水份（一般晾半至一天）；4.晾干水份后取下倒入香料酒拌勻奄一個晚上；5.第二天取出掃生抽，外再掃一層生花油（防止蒼蠅）晾曬至...
1. 準備材料：要腌制臘豬蹄，首先要準備好所需的材料。這些材料包括新鮮豬蹄、食鹽、白酒、五香粉、花椒等。確保豬蹄新鮮，沒有異味或變質(zhì)等情況。2. 處理豬蹄：將豬蹄洗凈，用刀刮去表面的毛發(fā)和污漬。然后，將豬蹄放入...
腌臘豬腳放多少鹽 準備原料：豬腳、精鹽、五香八角、桂皮、干辣椒、花椒、茴香、生姜等。鹽的比例為一斤肉配150g鹽，30g五香八角、10g桂皮、10g干辣椒、50g花椒、15g茴香、50g生姜。1、配置好作料 2、攪拌好后：我們需要...
1、首先我們要用尖刀將豬腳劃開，不要留太厚的肉層，然后用食鹽均勻涂抹在劃開的地方，外面也要涂抹，讓整只豬腳都均勻的被鹽覆蓋。2、將撒鹽后的豬腳放在一個大盆里，讓其自然脫水一部分，同時鹽分充分穿透覆蓋肉層，...
臘豬腳的腌制方法是先將豬腳清洗干凈，用鹽、花椒、白酒腌制1-2天，再掛起來晾曬成臘豬腳。臘豬腳是一道美味的傳統(tǒng)美食，以豬腳為主要原料，經(jīng)過腌制和晾曬而成。臘豬腳具有獨特的風味和營養(yǎng)價值，口感鮮美，肉質(zhì)酥軟，適合...
正宗臘豬腳的腌制方法是將豬腳洗凈、處理后，用鹽、糖、生抽、老抽等調(diào)料腌制一至兩天，然后晾曬七天左右，再放入冰箱中保存。具體來說，首先需要選購新鮮的豬腳，將其處理干凈，去掉毛等雜質(zhì)。然后，將豬腳放入盆中，加入適量...
1、因為臘豬腳經(jīng)過長時間的風干，口味有點硬，我們事先要處理一下它。首先用溫水把它浸泡8個小時以上。2、泡好的豬腳放在碗里上蒸鍋蒸，小火蒸至皮軟肉爛用筷子可以插入時即可，還有個比較快捷的方法是放入高壓鍋中蒸煮...
接下來就是腌制的環(huán)節(jié)了。將清洗好的豬蹄放入大碗中，加入適量的鹽、白糖、醬油、料酒、八角等調(diào)味料，然后用手輕輕地搓揉均勻，最后蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制一夜。腌制的時間越長，豬蹄的味道越鮮美。臘豬蹄腌制好后，可以...
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