1、食材：帶魚2條，蔥適量，姜適量，大料適量，油適量，鹽適量，辣椒適量，紅燒醬油適量，醋適量。2、方法/步驟：帶魚洗凈掏去內(nèi)臟，割斷，放蔥絲姜絲料酒腌制半小時。3、腌制好的帶魚倒掉料酒，鍋中倒入油，把帶魚放入鍋...
步驟：1、準(zhǔn)備食材。2、帶魚提前處理干凈放入生抽、胡椒粉、料酒、生姜、大蔥腌制。3、淀粉加入少許食鹽攪拌均勻備用。4、把腌制好的帶魚放淀粉里裹一層薄粉備用。5、鍋里熱油燒至六成熱放入帶魚炸至兩面金黃。6、炸至這...
2、燜酥帶魚的做法步驟：帶魚去鱗和內(nèi)臟，切成2寸長的段，用精鹽，料酒腌制。3、鍋?zhàn)鹕?，倒入色拉油燒?成熱，下帶魚段，炸成淡黃色。4、撈出，魚尾較細(xì)的可不炸。5、取砂鍋，鍋底可墊一小盤，防糊鍋，上...
1、帶魚去除內(nèi)臟清洗干凈后加入適量的鹽和料酒腌制兩小時。準(zhǔn)備好兩個八角兩片香葉，一塊肉桂加1小把花椒。兩勺姜蒜汁（一塊姜三頭蒜，一瓶蘋果醋榨成汁。）蔥切成蔥段兒。2、鍋中倒入適量的油五成熱之后，放入帶魚炸...
一、帶魚肚皮上的黑膜清洗干凈，剪成合適的長短二、帶魚用適量料酒蔥姜花椒腌制二十分鐘三、熱鍋涼油，油六成溫時，帶魚下鍋炸至金黃，全炸完后，復(fù)炸一下四、高壓鍋底放蔥姜墊底，倒入帶魚，倒入三大炒勺味極鮮，...
1、帶魚洗凈切段，加鹽、料酒、胡椒粉、姜絲抓勻腌制一晚。2、腌制好的帶魚倒去汁水，裹一層玉米淀粉。3、溫油入鍋，中火炸制。4、等炸到一面焦黃后翻面炸黃即可完成。5、又酥又好吃的炸帶魚段就完成了。
6、先把砂鍋燒開然后改小火，用錫紙封閉鍋蓋，并把砂鍋的氣孔用膠條封堵好燜制3-4小時，期間湯汁以不外溢為標(biāo)準(zhǔn)。7、帶魚燜好后打開鍋蓋子，用中小火把湯汁稍微收濃一些關(guān)火，此時的酥帶魚已制作完成，可熱吃亦可晾涼...
酥帶魚的做法步驟：11帶魚數(shù)條，窄一點(diǎn)的更好酥帶魚的做法步驟：22掐頭去尾，去背部魚鰭，去內(nèi)臟，剪成段酥帶魚的做法步驟：33反復(fù)清洗干凈，控水酥帶魚的做法步驟：44鍋里注油，油燒得很熱時下帶魚，這樣...
帶魚想要炸的酥脆，其實(shí)一遍是不可以的，首先把帶魚清理干凈之后，果如淀粉放入鍋中清炸一遍。然后再放入鍋中炸第二遍，那么這個時候把帶魚炸至金黃色，口感最為酥脆。01首先在炸之前把帶魚清理干凈，然后給裹上淀粉。
怎樣炸帶魚又酥又脆：主料：新鮮帶魚、面粉、淀粉、蔥姜、鹽、胡椒粉、料酒、生抽。1、準(zhǔn)備幾條新鮮的帶魚，把帶魚提前處理干凈，有內(nèi)臟和大量臟東西存在的，處理一下腥味會減少很多。2、把帶魚洗凈切成大塊，然后放在碗里...
2025/1/15
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