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首先將凍小龍蝦尾放在常溫環(huán)境中用室溫解凍,過三十分鐘后用手彎曲起蝦尾的背節(jié)地方,準(zhǔn)備一根牙簽并且用牙簽輕輕挑出蝦黑褐色的蝦線,再用手?jǐn)D壓小龍蝦蝦尾,把蝦尾中的消化殘?jiān)鼣D出來,最后用水沖洗一遍小龍蝦直到干凈即可。
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需要先用開水把蝦尾煮熟,煮至蝦尾微微開口就可以撈出,用廚房紙巾輕輕按壓蝦尾表面的水分,選擇一處太陽直射處將蝦尾放到該處進(jìn)行晾曬,蝦尾晾曬完畢后放到密封袋里,將其放入冰箱的冷凍室內(nèi)進(jìn)行冰凍即可。
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需要先用開水把蝦尾煮熟,煮至蝦尾微微開口就可以撈出,用廚房紙巾輕輕按壓蝦尾表面的水分,選擇一處太陽直射處將蝦尾放到該處進(jìn)行晾曬,蝦尾晾曬完畢后放到密封袋里,將其放入冰箱的冷凍室內(nèi)進(jìn)行冷藏即可。
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龍蝦尾開水下鍋燙一下,撈出瀝水備用。然后起鍋燒油,油溫五成熱倒入龍蝦尾,煸出多余的水分。下入一塊火鍋底料、一勺豆瓣醬,翻炒出紅油。再下入麻椒和干辣椒,完全炒香。倒入一罐啤酒,適量清水,加上少許蠔油,一勺東古醬油,適量精鹽和雞精。
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龍蝦可以先浸泡在加有鹽和醋的冷水中,半個小時后用清水洗刷幾次就可以了,龍蝦還可以放進(jìn)有水的盆里并加入少量鹽,然后浸泡24個小時后直接用清水沖洗,或者是通過人工刷洗龍蝦,將龍蝦頭部殼去掉,然后捏住尾部把內(nèi)臟及胃囊清理干凈后用清水清洗即可。
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龍蝦可以先浸泡在加有鹽和醋的冷水中,半個小時后用清水洗刷幾次就可以了,龍蝦還可以放進(jìn)有水的盆里并加入少量鹽,然后浸泡24個小時后直接用清水沖洗,或者是通過人工刷洗龍蝦,將龍蝦頭部殼去掉,然后捏住尾部把內(nèi)臟及胃囊清理干凈后用清水清洗即可。
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龍蝦尾可以先浸泡在加有鹽和醋的冷水中,半個小時后用清水洗刷幾次就可以了,龍蝦尾還可以放進(jìn)有水的盆里并加入少量鹽,然后浸泡24個小時后直接用清水沖洗,或者是通過人工刷洗龍蝦尾,將龍蝦頭部殼去掉,然后捏住尾部把內(nèi)臟及胃囊清理干凈后用清水清洗即可。