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先將茄子洗凈切塊,放小勺鹽,腌制10分鐘左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水,攪拌均勻用作料汁。用手?jǐn)D干茄子的水分,熱鍋放油倒入茄子翻炒,看茄子有點(diǎn)軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起鍋。
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先將茄子洗凈切塊,放小勺鹽,腌制10分鐘左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水,攪拌均勻用作料汁。用手?jǐn)D干茄子的水分,熱鍋放油倒入茄子翻炒,看茄子有點(diǎn)軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起鍋。
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先將茄子洗凈切塊,放小勺鹽,腌制10分鐘左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水,攪拌均勻用作料汁。用手?jǐn)D干茄子的水分,熱鍋放油倒入茄子翻炒,看茄子有點(diǎn)軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起鍋。
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先將豆腐切塊備用,豬肉末用生粉腌制,備好姜,蒜,蔥。將油燒熱,倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香,然后倒入肉末,炒至分離,加水,另外將胡椒,花椒粉(油),糖,雞粉,生抽,老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐,加蓋中火,約10分鐘,勾芡收汁,起鍋撒蔥花。
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可以。理論上重復(fù)燒開(kāi)的水會(huì)產(chǎn)生亞鹽這種含有較強(qiáng)毒性的物質(zhì),不宜繼續(xù)飲用。但想要產(chǎn)生亞鹽通常需要反復(fù)煮沸幾十次或上百次,日常生活中幾乎不會(huì)出現(xiàn)這樣的情況,所以反復(fù)煮沸幾次的水可以飲用。
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可以把涼了的燒鴨放在微波爐或者烤箱里,根據(jù)所買(mǎi)的燒鴨大小情況選擇加熱的時(shí)間和火力,或者把燒鴨切成片狀在熱鍋里來(lái)回翻炒1至2分鐘,使用蒸鍋將燒鴨放在蒸鍋上熱透,也可以使用油在燒鴨上反復(fù)均勻地澆淋,等燒鴨皮脆肉熱即可。
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可以把涼了的燒鴨放在微波爐或者烤箱里,根據(jù)所買(mǎi)的燒鴨大小情況選擇加熱的時(shí)間和火力,或者把燒鴨切成片狀在熱鍋里來(lái)回翻炒1至2分鐘,使用蒸鍋將燒鴨放在蒸鍋上熱透,也可以使用油在燒鴨上反復(fù)均勻地澆淋,等燒鴨皮脆肉熱即可。
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可以把涼了的燒鴨放在微波爐或者烤箱里,根據(jù)所買(mǎi)的燒鴨大小情況選擇加熱的時(shí)間和火力,或者把燒鴨切成片狀在熱鍋里來(lái)回翻炒1至2分鐘,使用蒸鍋將燒鴨放在蒸鍋上熱透,也可以使用油在燒鴨上反復(fù)均勻地澆淋,等燒鴨皮脆肉熱即可。
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可以把涼了的燒鴨放在微波爐或者烤箱里,根據(jù)所買(mǎi)的燒鴨大小情況選擇加熱的時(shí)間和火力,或者把燒鴨切成片狀在熱鍋里來(lái)回翻炒1至2分鐘,使用蒸鍋將燒鴨放在蒸鍋上熱透,也可以使用油在燒鴨上反復(fù)均勻地澆淋,等燒鴨皮脆肉熱即可。