把洗凈晾干的鴨蛋逐個放入均勻滾蘸后，再在精鹽中滾一遍，然后放入瓷罐內(nèi)，嚴密封口，腌制70-90天即成。這種腌鴨蛋呈辣紅色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。
咸鴨蛋制作方法如下：主料：鴨蛋30個。輔料：鹽200克、花椒3克、涼開水1000克、白酒50克。步驟：1、因為喜歡吃，索性多弄點。準備鴨蛋30個，選蛋也是有講究的，以表面光滑無裂縫的“青皮”鴨蛋為最佳，買回后洗凈自然晾...
用料：鴨蛋4個、白酒70毫升、鹽50克、水500毫升。做法：鴨蛋用白酒清洗，裹食鹽放入砂鍋，敷上保鮮膜，密封放置陰涼處15天。鍋中放入溫水，放入咸鴨蛋，大火煮熟，切4小半即可。2、方法二：將購來的新鮮鴨蛋洗干凈，晾干（...
咸鴨蛋吃法：方法一：咸鴨蛋過咸，可以用蒸籠蒸熟，或者過水煮熟。還是覺得咸可以拌豆腐、放進水餃陷內(nèi)吃。一般來說煮粥配著吃，或者切碎用來燒茄子都可以減淡咸味。也可以放冰箱保存，不要去泥。低溫保存時間能長一些。方...
如題，我想知道:腌制咸鴨蛋的制作方法
1、咸鴨蛋的腌制方法咸鴨蛋是有兩種腌制的方法，用水腌和裹泥腌制。水腌法：以50個鴨蛋為例，先將鴨蛋洗干凈了，然后晾干，放入到壇里面。然后放入750克的鹽，同時放入適量的茴香和花椒，倒入水煮沸了，等到?jīng)鐾噶酥?..
所需材料：咸鴨蛋適量、食用鹽和白酒適量1、當(dāng)然得買回生鴨蛋，!外殼很臟是不是?不要洗,不要用水洗,我用白酒擦了一下；2、沒有厚膠袋,我用砂鍋來浸,先在砂鍋底放一層食鹽；3、再把用白酒擦過的鴨蛋放進去；4、...
如題，我想知道:咸鴨蛋的制作方法
如題，我想知道:如何做咸鴨蛋
當(dāng)時感覺很幸福，很奢侈，現(xiàn)在看看當(dāng)時的幸福就是這么簡單，以致于后來，我都非常喜歡吃咸蛋，既然很愛吃咸蛋，怎么能不了解咸蛋的腌制方法呢?咸鴨蛋如何腌制咸蛋的營養(yǎng)價值是很高的，是日常生活中，一種老少皆宜的食物，...
2024/8/8
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