如題，我想知道:飯店的肉段茄子怎么做
1、茄子洗凈去蒂，切成3等份。2、取一塊，沿邊緣切掉一塊。3、切下來的大塊茄子切面向下擺放，這樣茄子不容易滑動。4、切成1厘米左右的均勻的塊。5、取出一塊，切成長條。
步驟：1，豬里脊切塊，用料酒，鹽腌一會2，茄子切條，胡蘿卜切片，姜切絲，蔥切小段，拍蒜3．用鹽，雞精，糖，醋，海鮮醬油，料酒，姜，蔥兌少許水放入碗中4．在豬里脊中加入淀粉，少許面粉5．分別炸豬里脊和茄...
1首先將整塊的瘦肉切小塊，茄子切滾刀塊（也可以根據(jù)自己的喜好來切，不宜過大）。2把料酒，鹽，花椒粉倒入瘦肉盤里攪拌入味。泡半碗淀粉，據(jù)專業(yè)人士說泡過的淀粉炸的時候更愛起糊。3瘦肉段用水淀粉抓糊，鍋里熱油，...
步驟1茄子洗凈備用2青椒備用3蛋液備用4青椒切塊5蒜、蔥備用6肉片備用7肉片加入蛋液8加入淀粉9攪拌均勻10茄子切塊11鍋內(nèi)熱油12油熱后加入肉段炸至金黃出鍋13青椒過下油14肉段控油...
1、將茄子切成塊狀，豬肉也切成塊狀。2、將雞蛋和淀粉，加上肉用料酒，鹽，花椒粉，攪拌均勻，然后將豬肉放在攪拌好的淀粉中滾一下，確保淀粉均勻。3、向鍋里加油，溫火加熱，再將肉段放入鍋中炸至金黃色。4、將肉段...
如題，我想知道:茄子的做法,肉段茄子怎么做好吃,肉段茄子的家常做法
1.茄子洗凈，切厚片，鹽水浸泡3分鐘，撈出瀝干水分；2.粘米粉、糯米粉、鹽、五香粉、香蔥加入適量的清水拌均成米漿；3.把瀝干水的茄片倒入，均勻裹上米漿；把裹上米漿的切片茄子放入模具中；4.鍋中倒入適量的油，油溫...
食材準(zhǔn)備：茄子、食用油、鹽、白糖、雞精、味極鮮醬油、淀粉、大蒜、生姜、蔥、豆瓣醬、陳醋。首先我們將新鮮的茄子用清水洗干凈，把茄子兩頭不要的皮去掉，再將它切成塊或者小長條，大家也可以根據(jù)自己的喜好做，有些人不...
1、茄子洗凈切小塊,蒜切末,小米椒切段兒備用2、調(diào)醬汁:兩勺生抽、一勺陳醋一勺白糖、半小勺鹽、一勺淀粉、四勺清水,攪拌均勻3、鍋熱油放茄子炒軟,盛出備用鍋留底油放蒜末爆香,再放一勺豆瓣醬4、放人茄子,倒入醬汁翻炒,...
2024/11/20