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餃子原名嬌耳，是我國醫(yī)學(xué)家張仲景發(fā)明的，為了幫助窮苦人們治療凍傷的耳朵，張仲景把驅(qū)寒食材用面皮包成了耳朵的樣子，做成了驅(qū)寒嬌耳湯，后來人們模仿做嬌耳的方法，做起了食品，而這種食品就是現(xiàn)在的餃子。
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冬至吃餃子是為了紀念我國醫(yī)學(xué)家張仲景，餃子原名為嬌耳，張仲景曾用驅(qū)寒嬌耳湯救治了很多被饑寒凍壞了耳朵的貧苦百姓，有冬至吃了餃子不會凍耳朵的說法。餃子營養(yǎng)全面，有菜有肉有主食，冬至吃餃子是驅(qū)寒進補的首選。
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冬至吃餃子是為了紀念我國醫(yī)學(xué)家張仲景，餃子原名為嬌耳，張仲景曾用驅(qū)寒嬌耳湯救治了很多被饑寒凍壞了耳朵的貧苦百姓，有冬至吃了餃子不會凍耳朵的說法。餃子營養(yǎng)全面，有菜有肉有主食，冬至吃餃子是驅(qū)寒進補的首選。
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一般來說，冬至吃餃子的更為常見，但是也有一些地方在立冬有吃餃子的習(xí)俗。有諺語冬至餃子夏至面，認為冬天寒冷而人體耗熱量多故應(yīng)該多食有營養(yǎng)的食品補充熱量，因此有冬至日有食餃子和餛飩的習(xí)俗。
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冬至吃餃子源于醫(yī)圣張仲景，當(dāng)他看到嚴寒中百姓耳朵被凍壞，故用面包上驅(qū)寒藥材，煮熟做成嬌耳湯治好了百姓的耳朵。
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一般來說，冬至吃餃子的更為常見，但是也有一些地方在立冬有吃餃子的習(xí)俗。有諺語冬至餃子夏至面，認為冬天寒冷而人體耗熱量多故應(yīng)該多食有營養(yǎng)的食品補充熱量，因此有冬至日有食餃子和餛飩的習(xí)俗。
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冬至過后以寒冷天氣為主，故人們進補偏于溫?zé)帷⒀a養(yǎng)陽氣以抵御寒邪，餃子是一種營養(yǎng)全面且易消化吸收的美食，可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿卜等做餡，這些菜均偏溫?zé)嵝裕瑢θ梭w能起到一定的溫陽作用。
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一般來說，冬至吃餃子的更為常見，但是也有一些地方在立冬有吃餃子的習(xí)俗。有諺語冬至餃子夏至面，認為冬天寒冷而人體耗熱量多故應(yīng)該多食有營養(yǎng)的食品補充熱量，因此有冬至日有食餃子和餛飩的習(xí)俗。
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冬至吃餃子源于醫(yī)圣張仲景，當(dāng)他看到嚴寒中百姓耳朵被凍壞，故用面包上驅(qū)寒藥材，煮熟做成嬌耳湯治好了百姓的耳朵。
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不吃。春分吃春餅。夏至吃面。秋分吃肉。冬至吃餃子。春分時節(jié)要根據(jù)人體的陰陽情況，使臟腑、氣血、精氣的生理運動與外在運動和諧一致。春分養(yǎng)生重在養(yǎng)肝，因為春季與五臟的肝相應(yīng)，春分也是調(diào)整胃氣的良好時機。
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餃子皮變酸后就不能食用了，所以餃子要保存好才不會變酸，保存餃子皮很簡單，只要把餃子皮包在保鮮袋里，放進冰箱，或者先撒一些干面粉，然后拿起一堆餃子皮搖勻攤開放進冰箱里，或者在冰箱冷凍柜的抽屜里放一個塑料袋或塑料包裝袋，撒上一些面粉密封即可。
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