蒸過的螃蟹可以過夜嗎

螃蟹通常要煮15到20分鐘的時間，3到4兩重的螃蟹，需要煮15分鐘，4兩以上的螃蟹需要煮20分鐘，煮螃蟹的時候一定要控制好時間，煮的時間不能低于15分鐘，否則無法起到殺菌消毒的作用，時間也不宜超過30分鐘，否則會影響螃蟹的鮮嫩及食用口感。

螃蟹通常要煮15到20分鐘的時間，3到4兩重的螃蟹，需要煮15分鐘，4兩以上的螃蟹需要煮20分鐘，煮螃蟹的時候一定要控制好時間，煮的時間不能低于15分鐘，否則無法起到殺菌消毒的作用，時間也不宜超過30分鐘，否則會影響螃蟹的鮮嫩及食用口感。

螃蟹通常要煮15到20分鐘的時間，3到4兩重的螃蟹，需要煮15分鐘，4兩以上的螃蟹需要煮20分鐘，煮螃蟹的時候一定要控制好時間，煮的時間不能低于15分鐘，否則無法起到殺菌消毒的作用，時間也不宜超過30分鐘，否則會影響螃蟹的鮮嫩及食用口感。

螃蟹通常要煮15到20分鐘的時間，3到4兩重的螃蟹，需要煮15分鐘，4兩以上的螃蟹需要煮20分鐘，煮螃蟹的時候一定要控制好時間，煮的時間不能低于15分鐘，否則無法起到殺菌消毒的作用，時間也不宜超過30分鐘，否則會影響螃蟹的鮮嫩及食用口感。

大閘蟹蒸大概在15-20分鐘之間就可以了。在蒸煮螃蟹的時候，一定是要注意是涼水下鍋，這樣蟹腿才會不容易脫落的，為了防止微生物的入侵，在煮螃蟹的時候一定要蒸煮熟透了，煮的時候也是要根據(jù)螃蟹的大小，在水燒開后再蒸煮15-20分鐘為好，煮熟也不會過爛。

隔夜梭子蟹不建議食用，易致中毒：1. 隔夜梭子蟹含有較多的組氨酸，保存不當(dāng)易受細(xì)菌污染，大量食用可引發(fā)中毒、過敏反應(yīng)。2. 吃隔夜梭子蟹中毒癥狀輕但特點鮮明：如面部、胸部及全身皮膚潮紅和熱感，血壓下降、眼結(jié)膜充血并伴有頭痛、頭暈、惡心、胸悶、腹痛、腹瀉、心律失常，甚至心臟驟停。3. 對于癥狀嚴(yán)重者，應(yīng)及時到醫(yī)院治療。治療包括催吐、導(dǎo)瀉處理，以減少組胺的吸收，同時可用抗組胺藥物苯海拉明、馬來酸氯苯那敏等。

蒸螃蟹的時候，一般可以不用看時間，只隔著鍋蓋看螃蟹的顏色就可以了，沒有變色就說明螃蟹還沒有熟，要繼續(xù)蒸，燒一鍋水，但水不要放太多，接著把握好水燒開之后蒸螃蟹的時間就好了。

蒸螃蟹的時候，一般可以不用看時間，只隔著鍋蓋看螃蟹的顏色就可以了，沒有變色就說明螃蟹還沒有熟，要繼續(xù)蒸，燒一鍋水，但水不要放太多，接著把握好水燒開之后蒸螃蟹的時間就好了。