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需要,把清洗干凈的海蜇皮放在漏勺中,短時(shí)間沉到熱水中浸泡,但不能在鍋中浸燙的時(shí)間過長(zhǎng),海蜇皮就會(huì)燙過火,不僅口感差而且嚴(yán)重萎縮,燙好的海蜇皮馬上用冷水或冰水浸泡,瀝干后就可以涼拌了。
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海帶是不可以隔夜吃的,因?yàn)楹L(zhǎng)在海里,含有大量的鹽。經(jīng)過一夜時(shí)間的發(fā)酵,空氣中不干凈的氣體和細(xì)菌會(huì)進(jìn)入到海帶里,和鹽產(chǎn)生一系列反應(yīng),就會(huì)在海帶里產(chǎn)生大量的致癌的亞鹽,亞鹽對(duì)人體是有害的,食用了會(huì)危害人體的健康。
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海帶是不可以隔夜吃的,因?yàn)楹L(zhǎng)在海里,含有大量的鹽。經(jīng)過一夜時(shí)間的發(fā)酵,空氣中不干凈的氣體和細(xì)菌會(huì)進(jìn)入到海帶里,和鹽產(chǎn)生一系列反應(yīng),就會(huì)在海帶里產(chǎn)生大量的致癌的亞鹽,亞鹽對(duì)人體是有害的,食用了會(huì)危害人體的健康。
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