在做清蒸魚的時(shí)候，魚的大小也會(huì)影響到蒸魚的時(shí)間。一般情況下，兩斤左右的魚需要大火蒸七分鐘左右。除此之外，魚的種類也會(huì)影響蒸魚的時(shí)間。如果是蒸草魚的話，所需要的時(shí)間就會(huì)比較長(zhǎng)。而所蒸的魚是鯉魚或者是鱸魚的話...
我們舉幾個(gè)例子，一般家庭里面蒸的魚有：1.清蒸武昌魚6分鐘2.清蒸鱸魚8分鐘3.清蒸多寶魚10分鐘還有其它的清蒸魚就不在一一列舉了。我剛才所說(shuō)的蒸魚時(shí)間也有一定的相對(duì)性，例如，我在酒店廚房里面工作，清蒸魚用...
清蒸魚的的時(shí)間一般是從鍋內(nèi)水燒開上汽之后開始算，不同種類的魚、不同大小的魚，蒸的時(shí)間是不一樣的，一般在8分鐘-15分鐘之間。比如說(shuō)一條市面上常見的重量在500-600克之間的鱸魚，一般蒸12分鐘最好；市面上常見的重...
一般在8分鐘-15分鐘之間。比如說(shuō)一條市面上常見的重量在500-600克之間的鱸魚，一般蒸12分鐘最好；市面上常見的重量在750克左右的多寶魚，需要蒸15分鐘左右；市面上常見的重量在750克左右的鱖魚，蒸10分鐘左右。將蔥切成...
一、蒸魚要蒸幾分鐘才能熟蒸魚要蒸多長(zhǎng)時(shí)間，主要由魚的體型大小決定，像體型比較大、肉質(zhì)也比較老的草魚，就要蒸十分鐘左右，而體型中等大小的鱸魚等魚類就只需要七八分鐘左右即可。其次，爐灶的火力也是比較重要的因素，專門...
蒸的時(shí)間按上氣時(shí)間算,鯧魚要蒸8分鐘,花鰱魚要蒸12分鐘,深海魚頭要蒸15分鐘,如果是清蒸稍大的魚,蒸魚的時(shí)間還可以再延長(zhǎng)2至3分鐘。不同情況下蒸魚時(shí)間是不同的,這個(gè)和魚的大小、魚的種類、火候有著密切的關(guān)系,一般來(lái)說(shuō),蒸魚最好...
5到10分鐘。蒸的時(shí)間按上氣時(shí)間算，鯧魚要蒸8分鐘，花鰱魚要蒸12分鐘，深海魚頭要蒸15分鐘，如果是清蒸稍大的魚，蒸魚的時(shí)間還可以再延長(zhǎng)2至3分鐘。不同情況下蒸魚時(shí)間是不同的，這個(gè)和魚的大小、魚的種類、火候有著密切...
一般在清蒸魚時(shí)，大火蒸魚6-7分鐘，關(guān)火后再蓋上鍋蓋保持5-8分鐘即可出鍋。在制作清蒸魚時(shí)需要注意的要點(diǎn)：一定要在蒸鍋水開后，再將魚入鍋。。武火蒸6-7分鐘即關(guān)火。關(guān)火后，別打開鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內(nèi)余溫...
清蒸魚的時(shí)間需要根據(jù)魚的大小來(lái)，時(shí)間一般在8分鐘到15分鐘之間即可下面就以清蒸鱸魚為例，講述一下具體做法，需要注意些什么細(xì)節(jié)？清蒸鱸魚：【所需食材】：鱸魚1條【所需配料】：·腌制去腥：蔥、姜、料酒·后續(xù)料...
2、腌漬好的魚擺在盤中，腌漬所用的蔥姜放到魚身上。3、鍋中的水開后，放入裝著魚盤子。4、大火蒸制八分鐘左右，魚就可以熟透，火候要掌握好，千萬(wàn)別蒸老了。5、濾掉盤中的水，其實(shí)蒸魚控出來(lái)的水最腥了，一定要...
2024/12/20
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