1、做包子不要酵母粉可以。2、酵母粉是一種酵母沒有經(jīng)過分解，但是其他營養(yǎng)成分經(jīng)過分解的一種白色粉末，其微生物吸收利用的速度和效率都比較高，常用來作為食物的發(fā)酵劑，且發(fā)酵食物的殘留比較少，在包子、面條中比較常見，...
包子需要用酵母,下面我跟大家分享我平時包包子的方法和包子餡的方法噢。包包子首先就是和面,準備適量的面粉裝入盆里,里面加入適量的酵母攪拌均勻,然后用不燙手的溫水和面,面揉成絮狀后揉攏,面比做手工面要軟一點,也不能太軟,太軟包子...
需要放酵母。包子是發(fā)面的，不管是什么面粉都是要放酵母的，自發(fā)粉除外。一起來看看做法步驟。需要的食材：小麥面粉500克，干酵母5克，白糖2勺，茴香400克，豬肉餡120克，蔥姜末少許，白胡椒粉少許，料酒1勺，醬油1...
做包子可以用酵母粉，也可以用小蘇打。小蘇打和酵母粉的效果是一樣。再發(fā)酵過程中，酵母（小蘇打）會吸收面團中的糖分，產(chǎn)生二氧化碳和酒精，起到“發(fā)酵”的作用。包子做法步驟【所需食材】牛肉，蔥花，蔥姜水，老抽...
這個是不需要放的，因為它是自發(fā)粉，里面本身就有酵母粉的成分，所以呢可以直接摻水來揉面就可以了，后期它就會自動發(fā)酵了，不需要另外再加入酵母粉。
老酵包子就不需要放酵母粉了，老面發(fā)酵后面會變?yōu)樗嵝?，這時候面中就必須加入食用堿，具體比例為十斤面加五克食用堿，不加的話包子吃起來會發(fā)酸，希望我的回答能幫到你并采納哦。
我家是開包子店的，做包子用老面就不需要放酵母粉了，老面發(fā)酵后面會變?yōu)樗嵝?，這時候面中就必須加入食用堿，具體比例為十斤面加五克食用堿，不加的話包子吃起來會發(fā)酸，希望我的回答能幫到你并采納哦。
做包子不放泡打粉，只放酵母可以發(fā)面的?？梢杂脺厮畬⒔湍阜刍_，攪拌使其混合后靜置10分鐘左右，面粉放入盆中，在面粉中間挖一個小洞，逐漸的加入泡打粉和酵母水并攪拌，和好面，放置溫暖處，等發(fā)至原來體積兩到三倍大的...
1、泡打粉和酵母粉都是用做發(fā)面發(fā)酵劑，但如果只是純粹的做包子和饅頭，用酵母粉更好，但如果想要包子有一定的韌度，可選用酵母粉。2、泡打粉在生活中是常見的一種發(fā)酵粉，而在使用泡打粉的時候，一般都是做西式糕點才會...
是一種家庭、食堂、部隊和野外作業(yè)理想的方便食料。自發(fā)粉方便快捷，但是相對來說沒有酵母粉健康，如果是自己在家做饅頭包子什么的，能用酵母粉還是用酵母粉好，酵母粉是天然的菌群干粉，沒有任何的其它化學添加劑，自發(fā)粉里...
2024/8/8
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