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冬天發(fā)面沒(méi)有酵母粉可以準(zhǔn)備500克左右的面粉，然后將面粉倒在一個(gè)干凈的盆里，往盆里倒入適量的蜂蜜水，直接用蜂蜜水和面并攪拌均勻，攪拌均勻之后再倒入適量的溫開(kāi)水并再次攪拌，最后制作成面團(tuán)進(jìn)行發(fā)面即可。
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準(zhǔn)備一個(gè)用于發(fā)面的盆子和一袋干酵母，盆內(nèi)倒入適量干酵母，加水，用手?jǐn)嚢瑁菇湍溉芙?。取適量的面粉倒入盆中，用手開(kāi)始和面，揉搓面粉，面粉會(huì)開(kāi)始黏稠起來(lái)，同時(shí)要不斷加入少量的水，繼續(xù)揉搓面粉，要控制好面粉和水的比例，不要太稠，不要太稀，堅(jiān)持三光原則。
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餃子皮放了酵母可以直接做成餃子蒸著吃，這樣蒸出來(lái)的餃子面皮口感松軟，不同于平時(shí)吃的餃子爽滑，如果要煮就需要注意和面的時(shí)候放點(diǎn)鹽讓面更勁道，而且在煮餃子的時(shí)候放點(diǎn)鹽也會(huì)讓餃子不粘連并且不容易爛。
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冬天發(fā)面沒(méi)有酵母粉可以準(zhǔn)備500克左右的面粉，然后將面粉倒在一個(gè)干凈的盆里，往盆里倒入適量的蜂蜜水，直接用蜂蜜水和面并攪拌均勻，攪拌均勻之后再倒入適量的溫開(kāi)水并再次攪拌，最后制作成面團(tuán)進(jìn)行發(fā)面即可。
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不用酵母可以用泡打粉代替，因?yàn)榻湍富蛘吲荽蚍凼菫榱俗屆鎴F(tuán)發(fā)酵的，如果沒(méi)有酵母或者沒(méi)有泡打粉，是不可以做油條的，因?yàn)椴粫?huì)松軟，里面不會(huì)出現(xiàn)松軟組織。
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不用酵母可以用泡打粉代替，因?yàn)榻湍富蛘吲荽蚍凼菫榱俗屆鎴F(tuán)發(fā)酵的，如果沒(méi)有酵母或者沒(méi)有泡打粉，是不可以做油條的，因?yàn)椴粫?huì)松軟，里面不會(huì)出現(xiàn)松軟組織。
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冬天發(fā)面沒(méi)有酵母粉可以準(zhǔn)備500克左右的面粉，然后將面粉倒在一個(gè)干凈的盆里，往盆里倒入適量的蜂蜜水，直接用蜂蜜水和面并攪拌均勻，攪拌均勻之后再倒入適量的溫開(kāi)水并再次攪拌，最后制作成面團(tuán)進(jìn)行發(fā)面即可。
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去掉饅頭上的酵母味只需要少放點(diǎn)酵母粉即可，因?yàn)橛泻芏嗯谱拥慕湍副旧砭陀袣馕?，如果在家自制面點(diǎn)時(shí)酵母放得過(guò)多，酵母發(fā)酵養(yǎng)分不夠或者活性不夠都會(huì)有味道，所以酵母要放得適量，在揉面時(shí)可以加入一點(diǎn)糖，保存酵母也要注意使用期和防潮。
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去掉饅頭上的酵母味只需要少放點(diǎn)酵母粉即可，因?yàn)橛泻芏嗯谱拥慕湍副旧砭陀袣馕?，如果在家自制面點(diǎn)時(shí)酵母放得過(guò)多，酵母發(fā)酵養(yǎng)分不夠或者活性不夠都會(huì)有味道，所以酵母要放得適量，在揉面時(shí)可以加入一點(diǎn)糖，保存酵母也要注意使用期和防潮。
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去掉饅頭上的酵母味只需要少放點(diǎn)酵母粉即可，因?yàn)橛泻芏嗯谱拥慕湍副旧砭陀袣馕叮绻诩易灾泼纥c(diǎn)時(shí)酵母放得過(guò)多，酵母發(fā)酵養(yǎng)分不夠或者活性不夠都會(huì)有味道，所以酵母要放得適量，在揉面時(shí)可以加入一點(diǎn)糖，保存酵母也要注意使用期和防潮。
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