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如果是紅色品種的香菇，那么是不影響食用的，但是如果是變紅了的香菇可能就是變質(zhì)了，可以把香菇撕開(kāi)看看，看看里面是是不是已經(jīng)腐爛了，問(wèn)聞聞味道有沒(méi)有變臭，要是沒(méi)有什么問(wèn)題的話，是可以吃的。
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一般是建議買(mǎi)了就馬上食用，尤其是被開(kāi)水燙過(guò)之后，也可以先用配置好的草木灰水把它燒開(kāi)，把蕨菜放在開(kāi)水那燙2到3分鐘，燙好之后馬上用干凈的冷水進(jìn)行沖洗，然后瀝干水分曬干就可以了。
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一般是建議買(mǎi)了就馬上食用，尤其是被開(kāi)水燙過(guò)之后，也可以先用配置好的草木灰水把它燒開(kāi)，把蕨菜放在開(kāi)水那燙2到3分鐘，燙好之后馬上用干凈的冷水進(jìn)行沖洗，然后瀝干水分曬干就可以了。
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泡發(fā)香菇干可使用密封的容器加入香菇，增加容器一半的溫水，并蓋上蓋子，然后用力搖晃裝香菇干的容器，搖3 分鐘左后，然后浸泡一會(huì)兒，烹飪前，用冷水清洗香菇表面，用手柄去除香菇根部，然后將鰓頁(yè)放入溫水盆中浸泡即可。
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買(mǎi)回家新鮮的杏鮑菇想要保存好要注意密封，具體保存步驟：1、注意一下剛買(mǎi)回家的杏鮑菇表面有沒(méi)有水分，有的話用紙巾吸干表面的水分。2、準(zhǔn)備一張干凈的牛皮紙，或者是廚房用紙包住杏鮑菇。3、把杏鮑菇放進(jìn)冰箱的冷藏室或者是其他陰涼通風(fēng)的地方即可。
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買(mǎi)回家新鮮的杏鮑菇想要保存好要注意密封，具體保存步驟：1、注意一下剛買(mǎi)回家的杏鮑菇表面有沒(méi)有水分，有的話用紙巾吸干表面的水分。2、準(zhǔn)備一張干凈的牛皮紙，或者是廚房用紙包住杏鮑菇。3、把杏鮑菇放進(jìn)冰箱的冷藏室或者是其他陰涼通風(fēng)的地方即可。
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買(mǎi)回家新鮮的杏鮑菇想要保存好要注意密封，具體保存步驟：1、注意一下剛買(mǎi)回家的杏鮑菇表面有沒(méi)有水分，有的話用紙巾吸干表面的水分。2、準(zhǔn)備一張干凈的牛皮紙，或者是廚房用紙包住杏鮑菇。3、把杏鮑菇放進(jìn)冰箱的冷藏室或者是其他陰涼通風(fēng)的地方即可。
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買(mǎi)回家新鮮的杏鮑菇想要保存好要注意密封，具體保存步驟：1、注意一下剛買(mǎi)回家的杏鮑菇表面有沒(méi)有水分，有的話用紙巾吸干表面的水分。2、準(zhǔn)備一張干凈的牛皮紙，或者是廚房用紙包住杏鮑菇。3、把杏鮑菇放進(jìn)冰箱的冷藏室或者是其他陰涼通風(fēng)的地方即可。
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