酸醋是什么

醋酸，也叫乙酸、冰醋酸，化學(xué)式CH3COOH，是一種有機(jī)一元酸，典型的脂肪酸，為食醋內(nèi)酸味及刺激性氣味的來(lái)源。純的無(wú)水乙酸（冰醋酸）是無(wú)色的吸濕性固體，凝固點(diǎn)為16.7℃（62℉），凝固后為無(wú)色晶體。盡管根據(jù)乙酸在水溶液中的解離能力它是一種弱酸，但是乙酸是具有腐蝕性的，其蒸汽對(duì)眼和鼻有刺激...

酸醋是指食醋,一般酸度為3.5%以上,很少有超過(guò)6%的.醋酸是乙酸的俗稱,是食醋的主要成分,食醋還含有其它很多風(fēng)味物質(zhì).醋酸本身具有一定的揮發(fā)性、腐蝕性,可以通過(guò)化工合成或發(fā)酵法生產(chǎn).食醋有釀造食醋和配制食醋之分,配制食醋即指用純醋酸調(diào)配的.

回答：醋又稱食醋,是一種含醋酸的酸性調(diào)味料。醋有米醋、陳醋、香醋、麩醋、酒醋、白醋、各種果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等。因原料和制作方法的不同,成品風(fēng)味迥異。醋是用得較多的酸性調(diào)味料。每100mL醋中的醋酸含量,普通醋為3.5g以上,優(yōu)級(jí)醋為5g以上。由于醋能改善和調(diào)節(jié)人體的新陳代謝,作為...

酸醋的詞語(yǔ)解釋是：1.即醋。因醋味酸，故名。2.舊時(shí)對(duì)文人的謔稱。 酸醋的詞語(yǔ)解釋是：1.即醋。因醋味酸，故名。2.舊時(shí)對(duì)文人的謔稱。 拼音是：suān cù。 注音是：ㄙㄨㄢㄘㄨ_。 結(jié)構(gòu)是：酸(左右結(jié)構(gòu))醋(左右結(jié)構(gòu))。酸醋的具體解釋是什么呢，我們通過(guò)以下幾個(gè)方面為您介紹：一、引證...

酸醋的學(xué)名叫乙酸，分子式為CH3COOH。在被人體吸收代謝之前，它是不折不扣的酸性物質(zhì)。所謂酸性物質(zhì)，根據(jù)阿瑞尼士( S. Arrhenius) 的酸堿學(xué)說(shuō)，是指該物質(zhì)水溶液中游離 出，或與水作用后產(chǎn)生的氫離子(H+)數(shù)量比氫氧根離子(OH-)數(shù)量多的物質(zhì)。反之，如果OH-的數(shù)量占主導(dǎo)量，則該物質(zhì)為堿性。酸醋...

酸醋是以米、麥、高梁或酒、酒糟等食物釀制而成的酸味液體，是一種常用的烹飪佐料，也是一味重要的中藥。其味酸苦，性溫，無(wú)毒，入肝、胃經(jīng)，具有增加食欲、降低膽固醇、減肥等功效。增加食欲：酸醋具有增加食欲、促進(jìn)消化的作用。它主要是通過(guò)醋中的揮發(fā)物質(zhì)及氨基酸等物質(zhì)，刺激人的大腦神經(jīng)中樞，促進(jìn)...

酸醋是指食醋，一般酸度為3.5%以上，很少有超過(guò)6%的。醋酸是乙酸的俗稱，是食醋的主要成分，食醋還含有其它很多風(fēng)味物質(zhì)。醋酸本身具有一定的揮發(fā)性、腐蝕性，可以通過(guò)化工合成或發(fā)酵法生產(chǎn)。食醋有釀造食醋和配制食醋之分，配制食醋即指用純醋酸調(diào)配的。希望對(duì)你有點(diǎn)用。

酸醋是酸性還是堿性 通常含有氯、硫、磷等非金屬元素較高的食物，因其被攝入人體后最終的代謝產(chǎn)物呈酸性，所以多為酸性食物。一般含有鈣、鉀、鈉、鎂等金屬元素較高的食物，因其被攝入人體后最終的代謝產(chǎn)物呈堿性，所以多為堿性食物。酸醋是我們?nèi)粘Ｉ钪幸环N常用的烹飪調(diào)料，同時(shí)它也屬于一味中藥，...

醋酸，學(xué)名乙酸，由一個(gè)甲基和一個(gè)羧基組成，呈弱酸性，是食用醋中酸味的主要成分。而酸醋，即是我們大家常說(shuō)的食醋。出門遠(yuǎn)行的時(shí)候可以攜帶，做飯時(shí)可以加入，女子美容時(shí)也可以常喝。

酸醋的學(xué)名叫乙酸,分子式為CH3COOH。在被人體吸收代謝之前,它是不折不扣的酸性物質(zhì)。 所謂酸性物質(zhì),根據(jù)阿瑞尼士( S. Arrhenius) 的酸堿學(xué)說(shuō),是指該物質(zhì)水溶液中游離 出,或與水作用后產(chǎn)生的氫離子(H+)數(shù)量比氫氧根離子(OH-)數(shù)量多的物質(zhì)。反之,如果OH-的數(shù)量占主導(dǎo)量,則該物質(zhì)為堿性。酸醋溶解于水后,產(chǎn)生...