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1、將蒜苗表面水分稍微風干，然后用保鮮膜將蒜苗包裹起來，最后放在冰箱冷藏室就可以了；2、將蒜苗裝在黑色袋子中，然后將袋子密封起來即可；3、將蒜苗裝在袋子中，然后充入適量二氧化碳，降低袋子中的氧氣含量，蒜苗的代謝就會降低，也就可以保存久一點。
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如果是地里的土豆被凍了：1、可以在地勢比較低的地方挖一道溝渠，排除積水?，避免土豆因為積水而腐爛；2、及時疏松土壤，提高土溫，讓土豆盡快恢復(fù)正常生長。如果是食用的土豆被凍了：將土豆放在室溫下解凍，解凍后放入蒸鍋蒸熟，再用勺子壓成土豆泥，最后加入調(diào)料一起食用，凍過的土豆口感綿軟不適合炒著吃。
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焯水后的芹菜不適合冷凍保存，儲存芹菜可以先去掉爛葉子，把芹菜分成一份一份，用報紙分別包裹，放在冰箱保鮮層，能存放得更久一些，如果擔心報紙的油墨對健康有影響，可以使用廚房紙，用保鮮袋分裝放在冰箱保鮮層，關(guān)鍵是要摘掉爛葉子。
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焯水后的芹菜不適合冷凍保存，儲存芹菜可以先去掉爛葉子，把芹菜分成一份一份，用報紙分別包裹，放在冰箱保鮮層，能存放得更久一些，如果擔心報紙的油墨對健康有影響，可以使用廚房紙，用保鮮袋分裝放在冰箱保鮮層，關(guān)鍵是要摘掉爛葉子。
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生凍。將蘇子葉先洗干凈，晾干，用保鮮袋裝好，放冰箱保鮮層即可，能保存一定的時間，但應(yīng)該盡快食用，保存時間太長會影響口感。
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根據(jù)常人的經(jīng)驗熟凍較好。從理論上來說，蔬菜里面存著各種酶，酶會催化各種生化反應(yīng)的發(fā)現(xiàn)，使冷凍蔬菜的色澤、風味和營養(yǎng)都受影響。在冷凍前焯燙一下，破壞酶的活性，可以保證蔬菜在冷凍時的質(zhì)量沒有太大變化。
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蕨菜可以通過腌制、晾曬、真空等方法進行保存，以腌制蕨菜保存為例，具體操作方法：1、挑選新鮮的蕨菜，將其掐頭去尾后洗干凈。2、將洗好的蕨菜瀝干水分后放入盆中。3、然后加入食鹽腌制半個小時左右，比例為7：3，腌制完成后放入咸菜壇子中，壓緊壓實蓋上蓋即可。
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一般是建議買了就馬上食用，尤其是被開水燙過之后，也可以先用配置好的草木灰水把它燒開，把蕨菜放在開水那燙2到3分鐘，燙好之后馬上用干凈的冷水進行沖洗，然后瀝干水分曬干就可以了。
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一般是建議買了就馬上食用，尤其是被開水燙過之后，也可以先用配置好的草木灰水把它燒開，把蕨菜放在開水那燙2到3分鐘，燙好之后馬上用干凈的冷水進行沖洗，然后瀝干水分曬干就可以了。
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冬天保存黃瓜首先準備一個干凈的貯藏缸，然后往缸里加入清水，在距離水面三四厘米的位置上放置一個木架，架上鋪木板之后再往木板上鋪一層干凈的麻袋，然后將黃瓜進行擺放，注意缸的正中心不要擺放黃瓜，把黃瓜擺到離缸口十厘米左右的位置封好缸口即可。
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