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西米又叫做西谷米。產(chǎn)于馬來群島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，經(jīng)過粉碎、篩漿過濾、反復(fù)漂洗、沉淀、干燥等過程制取的淀粉，經(jīng)過手工加工制成。西米色白如真珍，富含大量碳水化物，以及少量蛋白質(zhì)，維生素B等營養(yǎng)物質(zhì)?？诟谢错g勁，非常適宜用來做糖水食用。
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1、將西米放到清水里淘洗1-2遍。2、往鍋里倒清水，開大火將其燒開，將洗好的西米放入沸水中，然后轉(zhuǎn)為小火，一邊煮要一邊用鍋鏟攪拌，攪拌的過程中西米變?yōu)橥该餍螤?，然后?0-15分鐘。3、西米心中出現(xiàn)小白點后將火關(guān)掉，然后蓋上蓋子燜幾分鐘，直到西米中心的白點消失。4、將西米撈出，放入涼水中過一遍。
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食材：西米100克、火龍果20克、獼猴桃20克、玉米淀粉20克、糖5克。西米中加入白糖，加入120克水將西米浸泡半小時。加入玉米淀粉，攪拌均勻。將火龍果和獼猴桃切成小塊。
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生魚片。一種日本料理，為日語的音譯。指新鮮的生魚肉片。是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調(diào)味料食用的食物總稱。生魚片起源于中國，有著悠久的歷史，后傳至日本、朝鮮半島等地，在日本是很受歡迎的食物。
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先浸泡糙米，泡好的米水別倒掉，蒸米的時候用，然后蒸熟了先別揭開蓋，悶一會即可，也可以用30度的溫水浸泡16個小時，加少許鹽，5至6個小時換一次水，浸泡好后把糙米倒入電飯煲，煮之前放幾滴食用油和海鹽，一碗健康營養(yǎng)的糙米飯就可以了。
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先浸泡糙米，泡好的米水別倒掉，蒸米的時候用，然后蒸熟了先別揭開蓋，悶一會即可，也可以用30度的溫水浸泡16個小時，加少許鹽，5至6個小時換一次水，浸泡好后把糙米倒入電飯煲，煮之前放幾滴食用油和海鹽，一碗健康營養(yǎng)的糙米飯就可以了。
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