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西米又叫做西谷米。產(chǎn)于馬來群島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，經(jīng)過粉碎、篩漿過濾、反復(fù)漂洗、沉淀、干燥等過程制取的淀粉，經(jīng)過手工加工制成。西米色白如真珍，富含大量碳水化物，以及少量蛋白質(zhì)，維生素B等營養(yǎng)物質(zhì)?？诟谢错g勁，非常適宜用來做糖水食用。
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生魚片。一種日本料理，為日語的音譯。指新鮮的生魚肉片。是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調(diào)味料食用的食物總稱。生魚片起源于中國，有著悠久的歷史，后傳至日本、朝鮮半島等地，在日本是很受歡迎的食物。
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10-20分鐘，將水燒開，再下西米，水的量是西米的4-5倍。在下入西米之后，用中火煮，一邊煮一邊攪拌，避免西米粘鍋。這時候要注意觀察西米的狀態(tài)，當(dāng)西米從白色變?yōu)榘胪该鳎粗虚g有個小白點(diǎn)）的狀態(tài)時，就可以關(guān)火了。然后蓋上鍋蓋，燜熟。
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先浸泡糙米，泡好的米水別倒掉，蒸米的時候用，然后蒸熟了先別揭開蓋，悶一會即可，也可以用30度的溫水浸泡16個小時，加少許鹽，5至6個小時換一次水，浸泡好后把糙米倒入電飯煲，煮之前放幾滴食用油和海鹽，一碗健康營養(yǎng)的糙米飯就可以了。
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西米露煮不透明可以燒開一鍋水，然后把西米放進(jìn)去并且在此期間不斷用勺子攪動，以防西米露之間粘連，之后開大火繼續(xù)煮五分鐘，之后改小火繼續(xù)煮西米露，用小火再煮五分鐘后關(guān)火蓋鍋蓋，大概悶十分鐘后開蓋攪動西米露，用篩子撈出放在冷水中沖洗一下即可。
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西米露煮不透明可以燒開一鍋水，然后把西米放進(jìn)去并且在此期間不斷用勺子攪動，以防西米露之間粘連，之后開大火繼續(xù)煮五分鐘，之后改小火繼續(xù)煮西米露，用小火再煮五分鐘后關(guān)火蓋鍋蓋，大概悶十分鐘后開蓋攪動西米露，用篩子撈出放在冷水中沖洗一下即可。
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西米露煮不透明可以燒開一鍋水，然后把西米放進(jìn)去并且在此期間不斷用勺子攪動，以防西米露之間粘連，之后開大火繼續(xù)煮五分鐘，之后改小火繼續(xù)煮西米露，用小火再煮五分鐘后關(guān)火蓋鍋蓋，大概悶十分鐘后開蓋攪動西米露，用篩子撈出放在冷水中沖洗一下即可。
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西米露煮不透明可以燒開一鍋水，然后把西米放進(jìn)去并且在此期間不斷用勺子攪動，以防西米露之間粘連，之后開大火繼續(xù)煮五分鐘，之后改小火繼續(xù)煮西米露，用小火再煮五分鐘后關(guān)火蓋鍋蓋，大概悶十分鐘后開蓋攪動西米露，用篩子撈出放在冷水中沖洗一下即可。
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