老家主食鍋餅的做法步驟步驟1350克面粉+3克酵母混合后，加水和成圖中狀態(tài)，稀稀的，蓋上蓋子等待發(fā)酵步驟2冒泡，聞著有點(diǎn)點(diǎn)酸味就可以了，把700克面粉直接放入，揉面步驟3揉成較硬的面團(tuán)，如果面粉不夠可...
1.食材備好山東大鍋餅的做法圖解22.35度左右的溫水500g加入一代酵母/5g、色拉油50g、白糖100g融合山東大鍋餅的做法圖解33.加入200g面粉攪拌均勻變成稀面發(fā)酵40分鐘。山東大鍋餅的做法圖解44.發(fā)酵好以后加入雞蛋和...
方城鍋餅的制做保持了傳統(tǒng)的制作工藝，一般用八成精細(xì)面粉加二成老酵面及適量食用堿和成面團(tuán)，經(jīng)過(guò)反復(fù)杠壓，搓好揉勻，搟成2公斤左右，厚薄適中的大餅，放在平鍋內(nèi)烙成淡黃色，再用溫火烤得熟透即成。其特點(diǎn)是：硬而不...
1.鍋餅切成塊，茼蒿、辣椒、蔥切段。2鍋中放入少許橄欖油，加蔥花爆香（因?yàn)橐鲆环莶患榆磔锏?，前面單?dú)熱了一點(diǎn)牛肉末，所以鍋里有些肉渣）3加入茼蒿、辣椒、牛肉粒翻炒。4炒熟后盛出做鹵子。5鍋中加入熱水，打個(gè)...
1.鍋餅2個(gè)。切成片。2.上海青洗凈。3.蔥花切好。上海青切碎。胡蘿卜是早上做手抓餅剩的是熟的，就切小長(zhǎng)條了。4.炒鍋多加點(diǎn)油，爆香蔥花。5.加入上海青翻炒均勻，至菜葉塌下。6.加入胡蘿卜。7.加入切好的餅翻炒...
主要材料200g鍋餅調(diào)料適當(dāng)油適當(dāng)鹽適當(dāng)豬肉丸子適當(dāng)甘藍(lán)菜適當(dāng)黑木耳適當(dāng)黑胡椒粉適當(dāng)蔥段適當(dāng)麻椒制做流程1.切完主餐。2.熱鍋涼油，炒出香味麻椒，再放蔥段。3.再放切完的甘藍(lán)菜爆鍋，再倒進(jìn)適度的水...
將面粉、雞蛋、牛奶倒入盆中，攪拌均勻。將面糊過(guò)一次篩，再放一勺玉米油，攪拌均勻。不粘鍋中刷上少量油，倒入一勺面糊，攤成薄餅。煎至一面熟，倒入盤(pán)中，抹上紅豆沙，上下折，再對(duì)折。鍋內(nèi)再放油，放入卷餅，小火...
教您北京鍋餅怎么做，如何做北京鍋餅1.盆內(nèi)加面粉、發(fā)面、清水和成發(fā)酵面，然后對(duì)好堿水揉勻，再撒上干面粉，揉搓均勻、滋潤(rùn)，即成干而硬的發(fā)面團(tuán)。2.用大搟面杖將面團(tuán)（約1500克）搟成大圓餅，上面用花杖順...
大鍋餅；面粉400克、干酵母3克、鹽10克、花椒3克、清水200ml、花生油20克；燜扁豆；扁豆500克、五花肉250克、八角3克、蔥花30克、姜末20克、蒜末25克、六必居干黃醬20克、鮮醬油15克、雞粉3克、黃酒15克、花生油15克...
主料普通面粉(300g)酵母(3g)清水(150g)調(diào)料普通面粉(150g)雞蛋(1個(gè))白糖(10g)葡萄干(一大把)白芝麻(適量)廚具電烤箱發(fā)面材料：普通面粉300g，酵母3g，清水150g。死面材料：普通面粉150g，雞蛋1個(gè)，...
2024/8/2
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