1、添加劑色素過量：面粉本身增白劑過量，在制作的鮮面條放置過程中產(chǎn)生苯甲酸，在空氣中進一步氧化成苯酚類物質(zhì)，所以顯紅色。2、變質(zhì)：濕面條由于水分含量較高，面粉本身受雜菌的感染及面條周圍環(huán)境的污染，使得面條表面...
面條煮出來發(fā)紅不能吃，這些添加劑在一定條件下，放置一段時間后，顏色發(fā)生了改變，吃了可能對人體有害。也有可能是面條可能發(fā)生染菌現(xiàn)象，產(chǎn)生了紅曲霉菌，著色性能強的紅曲霉菌附著在面條表面，從而導(dǎo)致面條顏色發(fā)生了改變。
但是如果放到冷藏里面的話，三天很容易變質(zhì)而且你煮出來之后，顏色都已經(jīng)變了，不再是白色而是棕紅色的這種情況并不建議使用的因為面條本身的價值又不是很高，一旦是變質(zhì)了，服用之后或者吃了之后對身體產(chǎn)生傷害一旦食物...
面條變紅色，說明面條已經(jīng)變質(zhì)，不可以食用。以防食物中毒。
發(fā)紅就是變質(zhì)了，不能再吃了，小心吃壞肚子，有可能會中毒，都紅了，變質(zhì)太嚴重了。
一般情況下說面條不會發(fā)紅的，即使堿性物質(zhì)放入過多也是很黃的，紅色也許是在加工時出現(xiàn)了問題，你當時發(fā)現(xiàn)問題就不應(yīng)該食用。要么就是辣椒里面的紫草油引起的紅色，當然外面的小攤販不排除使用其他色素對辣椒進行調(diào)色?；蛘哒f...
不能吃，已經(jīng)變質(zhì)了。正常的面是不會變色的，除非你加了色素會變色。
使用了過期變質(zhì)的陳面粉，已經(jīng)霉變，滋生了紅曲霉，面條煮后變紅色。
面條隔天煮熟后發(fā)紅是面粉發(fā)酵的原因，最好別吃了，已經(jīng)開始變質(zhì)，里面滋生出大量細菌，食用容易引起胃腸不適、拉肚子甚至中毒，危害身體健康。
白面和好后冷藏冰箱，再次食用時下鍋出現(xiàn)紅色面條一般情況下是沒有問題的，如果在常溫下，這個面條直接煮熟的話是沒有問題的。一般的消費者買完以后，可能一次性食用不完，就把剩下的放到冰箱里儲藏起來，但這個面粉里頭本身...
2024/4/25
2024/4/25
2024/4/25
2024/4/25
2024/4/25
2024/4/25
2024/4/25