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餃子皮變酸后就不能食用了，所以餃子要保存好才不會變酸，保存餃子皮很簡單，只要把餃子皮包在保鮮袋里，放進冰箱，或者先撒一些干面粉，然后拿起一堆餃子皮搖勻攤開放進冰箱里，或者在冰箱冷凍柜的抽屜里放一個塑料袋或塑料包裝袋，撒上一些面粉密封即可。
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想要讓餃子煮的時候不露餡需要在包餃子時多注意，可以在搟面皮時要撒點面粉在粘板上，做好面皮后取一張餃子皮，把餡料放在中間，餃子皮的邊緣稍微沾一點水，然后餃子皮對折，用大拇指捏緊且弄出褶皺，這樣包出來的餃子，皮就不容易破了，煮的時候也不會散開。
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速凍餃子變黑了就不能吃了，放在冰箱里的速凍餃子放的時間長了變黑，對身體不好，而且速凍餃子就算沒有變黑也不是很健康，所以不能因為浪費而吃了，還是得注意自己的身體。
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速凍餃子變黑了就不能吃了，放在冰箱里的速凍餃子放的時間長了變黑，對身體不好，而且速凍餃子就算沒有變黑也不是很健康，所以不能因為浪費而吃了，還是得注意自己的身體。
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防止煮餃子時破皮的方法需要在煮餃子時多放水，并往水里放一些鹽，將凍餃子放水里時需要充分攪拌讓其散開，水開之后適量加入一些涼水，并用小火慢慢煮餃子即可防止破皮。
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在餃子下鍋后，需要馬上蓋住鍋蓋，等到餃子浮起來，然后敞開鍋蓋，讓蒸汽散發(fā)出來，這樣餃子不容易掉色，如果餃子下鍋后，一直蓋上鍋蓋煮，餃子就容易破皮而且還會掉色。
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在餃子下鍋后，需要馬上蓋住鍋蓋，等到餃子浮起來，然后敞開鍋蓋，讓蒸汽散發(fā)出來，這樣餃子不容易掉色，如果餃子下鍋后，一直蓋上鍋蓋煮，餃子就容易破皮而且還會掉色。
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在餃子下鍋后，需要馬上蓋住鍋蓋，等到餃子浮起來，然后敞開鍋蓋，讓蒸汽散發(fā)出來，這樣餃子不容易掉色，如果餃子下鍋后，一直蓋上鍋蓋煮，餃子就容易破皮而且還會掉色。
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