1、茄子去蒂洗凈,兩切成斜剞花刀,,姜絲切末。2、勺內(nèi)放油,燒六七成熱,下入茄子炸透,倒出瀝油。3、勺內(nèi)放少許底油燒熱,姜熗鍋,放入豆瓣醬略炒,加湯,鹽,糖和炸好茄子4、燒開(kāi)后用小火燜爛,再放味精,汁濃后用濕淀粉勾芡...
1、準(zhǔn)備一個(gè)紫茄子，去除茄子蒂后切成均勻的滾刀塊，放入清水中，加入少許白醋拌勻、浸泡一會(huì)，以免茄子氧化變色。2、青椒破開(kāi)、切成菱形片，紅椒也切成菱形片，用來(lái)配色，再準(zhǔn)備一個(gè)番茄，切成均勻小塊。生姜切成片，大蔥破...
1、茄子切條用水泡著待用。2、土豆切條。3、熱鍋熱油，放入土豆和蒜翻炒2分鐘。4、加入適量的干辣椒5、再加入茄子，蓋上蓋子燜2-4分鐘使茄子微微脫水。6、加入生抽、耗油、鹽、雞精用勺子把茄子往下壓一壓，再稍微...
將大蒜拍碎后加入到碗中，依次倒入生抽、食鹽、雞精、香醋及香油一起攪拌均勻后淋在茄子上攪拌后便可食用，是一道非常好吃的下飯菜。紅燒茄子的做法1、準(zhǔn)備適量的茄子、肉末、豆瓣醬、蔥姜蒜及一些調(diào)味品等待用;2、將茄子...
步驟1：先把茄子用清水洗干凈，切成滾刀塊備用，把它放入盤中，再倒入適量的鹽和白醋腌制5分鐘，這樣可以防止氧化茄子就不會(huì)發(fā)黑了，再切點(diǎn)配料，彩椒、洋蔥、蔥姜蒜，把它切好備用，把它們?nèi)壳谐蓾L刀塊?！ㄗ⒁猓?..
1、接下來(lái)咱們一塊把今天做這個(gè)魚香茄子所有需要用到的材料準(zhǔn)備齊全。準(zhǔn)備兩根茄子，準(zhǔn)備長(zhǎng)茄子即可，要稍微大一點(diǎn)。然后再準(zhǔn)備一根小蔥。準(zhǔn)備適量的料酒，生抽，香醋，白糖，食用油，辣椒醬，豆瓣醬。最后準(zhǔn)備一碗水淀粉。等到...
首先清洗好青椒，把它切絲，再把生姜和大蒜同時(shí)給剁碎了裝進(jìn)一邊的盤子中備用。把茄子清洗干凈，用手把茄子撕開(kāi)，撕的每一塊盡量小點(diǎn)。第二步：接著起鍋燒火，在鍋里面多放一點(diǎn)油進(jìn)去，等油被燒熱之后把撕好的茄子倒...
1.把茄子切成條形，熱鍋燒油，將切好的茄子放入鍋中炸一下，炸軟撈起。2.鍋內(nèi)放入兩勺油，先爆辣椒和蒜，放入豆瓣醬，再放入肉末炒至變色，鍋內(nèi)倒入適量的水，然后放入炸好的茄子，炒至湯汁到自己喜歡的程度。3.倒入...
1、今天要教大家的美食是風(fēng)味茄子，可以說(shuō)是茄子最好吃的做法之一了，咱們先來(lái)把做風(fēng)味茄子需要用到的材料全部準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備兩根茄子，一小把青菜，一根青辣椒，十瓣大蒜，繼續(xù)準(zhǔn)備適量的食用鹽，生抽，淀粉就可以了。做風(fēng)味...
怎么做茄子好吃茄子是一種常見(jiàn)的食材，關(guān)于怎么做茄子好吃這個(gè)問(wèn)題，相信大家有不同的看法。我個(gè)人喜歡肉末茄子，魚香茄條以及炸茄盒這三種做法。一、肉末茄子原料：茄子300克、油30克、紅椒10克、香蔥10克、青椒50克、...
2024/9/29
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