-
1、去掉南瓜的頭和蒂,削掉外皮。2、將南瓜分為四個(gè)大塊,然后取出南瓜囊。3、將大塊切成幾個(gè)小塊。4、用刀按所需要的寬度將小塊南瓜縱向切成片。5、將其他三大塊的南瓜按照同樣的方法切成片。
-
曬出翠綠的萵筍干應(yīng)該選擇優(yōu)質(zhì)的并且外表沒有破損的萵筍,將萵筍都清洗干凈,隨后將萵筍外皮先去掉,切成1.5厘米左右的長(zhǎng)條,加上食鹽適量后攪拌均勻,在充足的陽光下晾曬三四個(gè)晴天,然后用方便袋裝起封口即可。
-
在做南瓜餅時(shí)如果只加入糯米粉和出來的面就會(huì)特別的軟,而且很粘手,但是加入了一點(diǎn)澄粉之后,面就會(huì)稍有些硬能做好造型,并且不粘手,還可以在和面時(shí)摻入一些牛奶,下鍋之前裹一些面包糠即可。
-
在做南瓜餅時(shí)如果只加入糯米粉和出來的面就會(huì)特別的軟,而且很粘手,但是加入了一點(diǎn)澄粉之后,面就會(huì)稍有些硬能做好造型,并且不粘手,還可以在和面時(shí)摻入一些牛奶,下鍋之前裹一些面包糠即可。
-
在和面的過程中面粉和稀了可以適當(dāng)?shù)脑偌尤胍恍└擅娣?,均勻地揉捏面團(tuán)直到不稀為止,而且面粉的發(fā)酵時(shí)間不需要太長(zhǎng),如果發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng),面粉會(huì)被稀釋,所以需要注意面粉和發(fā)酵粉的比例為100:1。
-
在做南瓜餅時(shí)如果只加入糯米粉和出來的面就會(huì)特別的軟,而且很粘手,但是加入了一點(diǎn)澄粉之后,面就會(huì)稍有些硬能做好造型,并且不粘手,還可以在和面時(shí)摻入一些牛奶,下鍋之前裹一些面包糠即可。