一、油炸石屏豆腐1.把石屏豆腐放案板上切成2厘米左右的方塊。2.炒鍋上火，倒入食用油燒至七成熱，放入豆腐塊炸至起泡微黃時撈出。3.香菜洗凈切段。4.把炸好的豆腐放入一個小盆里，放入切好的香菜段。5.放入鹽、粉末...
做法1.蒜末、辣椒粉、豆瓣醬、小米椒切末倒入碗中，加入1勺熱油，激出香味2.再加入一勺生抽，一勺蠔油，一勺糖，鹽攪拌均勻3.石屏豆腐倒出來用清水多沖洗幾次，平底鍋稍微倒一點油，小火放入豆腐均勻擺放4.晃動...
石屏豆腐的做法1.把石屏豆腐放案板上切成2厘米左右的方塊。2.炒鍋上火，倒入食用油燒至七成熱，放入豆腐塊炸至起泡微黃時撈出。3.香菜洗凈切段。4.把炸好的豆腐放入一個小盆里，放入切好的香菜段。5.放入鹽、粉末味...
1、燒制，將栗炭放入火盆燒燃，架上鐵條網(wǎng)架，架熱后抹上菜油，擺上豆腐，邊烘邊翻動，待烤制呈金黃色即成。2、食法，甜、咸醬油、鹵腐汁、花椒油、香菜、薄荷、糊辣子，即將干辣辣子在炭火上烤香糊搓細，兌成汁...
美味的食品豆腐，我認為豆腐要選擇特別鮮嫩的，不要是那種冷藏過的豆腐，而且豆腐的外表裹一層雞蛋放在油鍋里炸一炸，再放上青紅辣椒，干辣椒等配料就非常的麻辣鮮香。
1、將豆腐放入純凈水中浸沒，在水中加入一勺食用堿和半勺鹽，浸泡7-10小時；2、將豆腐撈出，瀝干水；3、在鍋內(nèi)倒油，加熱后將豆腐放入，炸至兩面金黃，撈出鍋，裝盤。配上蘸料，就可以開吃了。云南石屏包漿豆腐制作...
1、燜制：把切成塊的豆腐放進180度高溫的食用油煎至表皮稍硬、色澤金黃,然后炒香蒜茸、姜絲、菇絲、肉絲，加進湯水和調(diào)料，放進炸過的豆腐略燜成菜，即為芳香味濃的紅燒豆腐；2、蒸制：將切成扁長方塊的豆腐、薄...
做法：1、將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用。2、將豆腐切成菱形塊，薄厚適中。3、鍋內(nèi)放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用。4、青紅椒切段，鍋內(nèi)用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、姜...
油炸石屏豆腐的做法步驟1把石屏豆腐放案板上切成2厘米左右的方塊。2炒鍋上火，倒入食用油燒至七成熱，放入豆腐塊炸至起泡微黃時撈出。3香菜洗凈切段。4把炸好的豆腐放入一個小盆里，放入切好的香菜段。5放入鹽...
1云南石屏豆腐怎么做石屏豆腐是云南省石屏縣的著名特產(chǎn)，自明代初葉問世以來，已有600多年的歷史，素以優(yōu)質(zhì)味美而飲譽四方。石屏豆腐與一般豆腐有別，是采用當?shù)氐牡叵隆八崴敝谱鞫?。這種水質(zhì)自然含鹵，代替石膏...
2024/11/15
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