山藥和人參可以一起吃嗎

山藥如果發(fā)芽不嚴(yán)重，可以切掉發(fā)芽部分再食用，它不會(huì)產(chǎn)生毒素，但會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)下降，如果發(fā)芽情況比較嚴(yán)重，山藥本體變成了黑色或者是黑紅色，是不建議吃的。山藥營(yíng)養(yǎng)流逝后，過(guò)敏體質(zhì)的人服食用后會(huì)出現(xiàn)腹痛，腹瀉等癥狀，因此過(guò)敏體質(zhì)需要謹(jǐn)慎食用。

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山藥如果發(fā)芽不嚴(yán)重，可以切掉發(fā)芽部分再食用，它不會(huì)產(chǎn)生毒素，但會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)下降，如果發(fā)芽情況比較嚴(yán)重，山藥本體變成了黑色或者是黑紅色，是不建議吃的。山藥營(yíng)養(yǎng)流逝后，過(guò)敏體質(zhì)的人服食用后會(huì)出現(xiàn)腹痛，腹瀉等癥狀，因此過(guò)敏體質(zhì)需要謹(jǐn)慎食用。

山藥發(fā)芽也是可以吃，但是再食用之前需要把芽給剔掉，如果是發(fā)了芽的土豆，就不能夠再食用了。

發(fā)芽的山藥是沒(méi)有毒的，但是還是建議盡量不要吃，因?yàn)樯剿幇l(fā)芽說(shuō)明已經(jīng)開(kāi)始了生命成長(zhǎng)，發(fā)芽會(huì)導(dǎo)致山藥的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有所下降，也許會(huì)對(duì)人體造成不良的影響，如果非得要吃的話應(yīng)該深度切除發(fā)芽的部位再食用。

發(fā)芽的山藥是沒(méi)有毒的，但是還是建議盡量不要吃，因?yàn)樯剿幇l(fā)芽說(shuō)明已經(jīng)開(kāi)始了生命成長(zhǎng)，發(fā)芽會(huì)導(dǎo)致山藥的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有所下降，也許會(huì)對(duì)人體造成不良的影響，如果非得要吃的話應(yīng)該深度切除發(fā)芽的部位再食用。

食材：蕨麻（人參果）30g、小米200g、紅棗5個(gè)、枸杞10g、紅糖適量。溫水浸泡蕨麻、紅棗30分鐘，枸杞、小米洗凈。砂鍋加水后加蕨麻，大火煮10分鐘。加入小米和紅棗，煮二十分鐘，加入枸杞，轉(zhuǎn)中小火。蕨麻、小米軟熟后，加入紅糖，拌勻即可食用。

剝皮了的山藥能保存，由于山藥接觸空氣就會(huì)氧化，所以最好用保鮮膜裝起來(lái)然后放進(jìn)冰箱或者放到陰涼處，還可以把山藥切成片用鹽浸泡，之后放進(jìn)冰箱進(jìn)行冷藏。