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大豬蹄子是一種網(wǎng)絡(luò)流行語，是女生用來表示男生說話不算數(shù)的常見用語，也可以用來吐槽男生不解風(fēng)情、鋼鐵直男。大豬蹄子也被用來吐槽男人在追求女孩的時候很殷勤，追到手后卻嫌女孩煩。
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1、將豬肝放在流水下面仿佛沖洗幾遍，直到?jīng)]有血水流出；2、將豬肝放在案板上面，切成厚薄均勻的片狀；3、準(zhǔn)備一盤清水，在水中加入白醋，攪拌均勻；4、將切好的豬肝放入白醋和水的溶液中進(jìn)行浸泡一個小時，最后再用清水沖洗一遍就可以了。
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清洗豬肚子需要先將豬肚放在一個大點(diǎn)的盆子里撒兩勺鹽，用手抓捏，洗干凈粘液后放入半勺面粉抓捏，之后將豬肚內(nèi)面朝外放入50度左右的溫水中，水中放幾片生姜加入一勺醋和一勺料酒，待焯好的豬肚子自然冷卻即可。
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處理整個豬蹄子時需要先用熱水浸泡后用鑷子拔除表面的毛，然后放入冷水中浸泡多次或焯水瀝干，可以在水中可加入姜片去腥，而豬指甲可以用菜刀去除，最后按照豬蹄結(jié)構(gòu)進(jìn)行切塊即可。
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