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可以使用牙膏洗手，很多牙膏都屬于堿性，可以溶解手上的辣椒堿，而且牙膏中的香料大多含有薄荷，能緩解手上火辣辣的感覺。還可以使用食醋洗手，食醋是酸性的，可以和辣椒堿中和?；蛘咴谇欣苯分埃稚夏ㄐ┳o手霜，經(jīng)過護手霜的隔離就不會辣了。
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可以使用牙膏洗手，很多牙膏都屬于堿性，可以溶解手上的辣椒堿，而且牙膏中的香料大多含有薄荷，能緩解手上火辣辣的感覺。還可以使用食醋洗手，食醋是酸性的，可以和辣椒堿中和?；蛘咴谇欣苯分?，手上抹些護手霜，經(jīng)過護手霜的隔離就不會辣了。
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牛奶、糖水、酒精、酸梅湯、檸檬水等。牛奶：牛奶中含有酪蛋白，能夠緩解辣椒素對人神經(jīng)的刺激，減輕辛辣鈣，加快被辣椒損傷的細胞膜的修復(fù)速度，降低疼痛感。糖水：喝糖水也有解辣的效果，糖水和冰牛奶的解辣效果差不多。酒精：辣椒素能溶解在酒精當(dāng)中，吃了比較辣的食物后喝一點酒也能緩解麻辣感。
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吃辣之后來杯糖水，有利于中和辣味，喝牛奶、喝醋、酸梅湯等都可以解辣，辣椒屬于生物堿，酸性物質(zhì)可中和堿，從而減少辣椒素的含量，甜能遮蓋并干擾辣。辣到不行時，吃顆糖可緩解口腔燒灼感，烏龍茶和酸梅汁中的酸味有中和作用。茶中成分對消除油膩也有幫助，還可促消化。
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由于辣椒堿可溶于乙醇及堿性水溶液中，因此在切辣椒后可以使用酒精或者醋洗手來緩解不適感，另外牙膏中有薄荷和摩擦劑等成分，也可以用來涂手緩解切辣椒后火辣辣的感覺。
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