電飯煲蛋糕用的是低筋面粉。低筋面粉簡稱低粉，又叫蛋糕粉，日文稱為薄力粉，低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白質(zhì)9.5%以下的面粉，通常用來做蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等。做海綿蛋糕選用低筋粉，因低筋粉無筋...
低筋面粉又被稱作低粉，主要是由小麥加工制作而成的，它的蛋白質(zhì)含量較低的面粉，外觀上較白，觸感上易成團(tuán)，用來制作蛋糕時不需要添加太多的水，通常被用來用于制作蛋糕、糕點、餅干以及冰淇淋等食物，所以電飯煲蛋糕一般建議...
電飯煲做蛋糕原料:1、雞蛋4只2、低筋面粉或蛋糕粉100克(如果沒有可用普通面粉加10克淀粉);白糖100克.3、白醋少許,香草糖和檸檬油適量。用具:1貳電飯煲一個;2、小盆兩個;3、手動打蛋器一個。做法:1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別...
電飯鍋做蛋糕的面粉是糯米粉，因為這樣做出來的蛋糕比較好吃，糯米粉中含有豐富的維生素和膳食纖維，做出來的糕點才能好吃又有營養(yǎng)，而且糯米粉是一種比較精細(xì)的面粉，也是發(fā)酵比較好的面食，一般的糕點都會采用糯米粉的，在做蛋...
做電飯鍋蛋糕必須用低筋面粉電飯鍋蛋糕的做法1.準(zhǔn)備所需材料2.蛋白與蛋黃分離，將蛋白打發(fā)至粗泡，加入細(xì)砂糖3.將蛋白打發(fā)至硬性發(fā)泡，提起打蛋器蛋白成豎起成三角形即成4.加入雞蛋黃5.繼續(xù)打發(fā)至蛋糊有紋路，在...
電飯煲做蛋糕用的是面粉，面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉，面粉是中國北方大部分地區(qū)的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異。
1.低筋面粉(蛋糕粉):面粉可分為低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。做蛋糕時，需要低筋面粉。2.玉米淀粉:白粉又稱原粉，是一種常見的淀粉原料，在做蛋糕的過程中更是必不可少。3.植物油:一般是指家里的食用植物油，是...
可以用自發(fā)面粉代替面粉做電飯鍋蛋糕自發(fā)粉做蛋糕菜譜簡介自發(fā)粉是一種不需要任何發(fā)酵原料就可以直接發(fā)酵的面粉，因為自發(fā)粉中含有發(fā)酵粉，只要將面和水按比例調(diào)好，直接放在蒸籠里就可以輕輕松松地做出又白又鮮的饅頭和...
電飯鍋做蛋糕，沒有蛋糕粉的時候可以用低筋面粉替代。如果沒有低筋面粉的話，可以用普通面粉加入10%的淀粉攪拌均勻來替代。
你說的蛋糕粉可能是蛋糕預(yù)拌粉，也可能就是低筋面粉。你看一下包裝上有沒有寫原料，如果只是面粉那就是低筋面粉，這個就可以用。如果還寫著其它配料，就是蛋糕預(yù)拌粉，這個就要看情況了。
2024/8/13
2024/8/13
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