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看形狀，挑選柚子時(shí)，最好選體型比較大，而且頭部比較尖，尾部比較平且寬的柚子，這樣一般皮會(huì)比較薄。其次用手摸，如果柚子摸起來(lái)比較光滑，而且按下去并不軟，是比較硬的，就說(shuō)明這個(gè)柚子的皮薄肉多。
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首先柚子皮表面的黃皮削掉，只留下白色部分，然后鍋中加水，水開后放柚子皮煮2至3分鐘后撈出放涼，擰干水分切塊，接著起鍋熱油，放入大蒜爆香，將切好的柚子皮一起翻炒，再加入適量醬油和白糖調(diào)味，出鍋前再放一點(diǎn)雞精、芝麻油、水淀粉即可。
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炒著吃，首先柚子皮表面的黃皮削掉，只留下白色部分，然后鍋中加水，水開后放柚子皮煮2至3分鐘后撈出放涼，擰干水分切塊，接著起鍋熱油，放入大蒜爆香，將切好的柚子皮一起翻炒，再加入適量醬油和白糖調(diào)味，出鍋前再放一點(diǎn)雞精、芝麻油、水淀粉即可。
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首先柚子皮表面的黃皮削掉，只留下白色部分，然后鍋中加水，水開后放柚子皮煮2至3分鐘后撈出放涼，擰干水分切塊，接著起鍋熱油，放入大蒜爆香，將切好的柚子皮一起翻炒，再加入適量醬油和白糖調(diào)味，出鍋前再放一點(diǎn)雞精、芝麻油、水淀粉即可。
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1、用鹽搓洗柚子皮。2、將柚子皮削下來(lái)。3、將柚子肉掰成小塊。4、將果肉和柚子皮放入無(wú)水無(wú)油的玻璃瓶里。5、加入適量冰糖。6、將50-60°的酒倒入玻璃瓶里，倒入高度白酒有殺菌的作用。7、放在陰涼干燥處，泡2個(gè)月左右就可以喝了。
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柚子皮可以做成蜂蜜柚子茶或者直接炒著吃，以蜂蜜柚子茶為例，首先將柚子清洗干凈后削皮再切成絲，果肉直接用攪拌機(jī)打成泥狀，接著把切成絲的柚子皮放入干凈無(wú)油的鍋中，加清水和冰糖，中小火煮至柚子皮透明粘稠時(shí)將其裝進(jìn)干凈的容器中并封好，最后放冰箱冷藏7天后即可泡水喝。
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柚子肉酸可以做成酸奶柚子沙拉，也可以做成柚子果醬，以酸奶柚子沙拉為例：1、將柚子果肉剝下來(lái)，去掉籽和白絲，放入碗中；2、將酸奶打開倒在柚子果肉上面拌勻即可食用；3、還可以加入一些別的水果，比如蘋果、草莓等。
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首先需要用水果刀將柚子的尖部分切下來(lái)，然后再用水果刀堅(jiān)著劃上一刀，力度不要太大，且每隔10厘米的距離需要?jiǎng)澮坏叮又涂梢杂檬謱㈣肿悠兿聛?lái)，再將果肉拿出來(lái)，最后將柚子果肉上的白皮剝?nèi)ィ纯砂谚肿哟蜷_。
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首先將柚子皮放在熱水中泡10分鐘，然后在柚子皮上倒入適量的使用鹽，接下來(lái)用食用鹽搓洗柚子皮，搓洗后可以去除表面的蠟質(zhì)。
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柚子肉：1、將柚子放在水果榨汁機(jī)器里面，榨汁水果果汁食用。2、將柚子肉加蜂蜜熬成粘稠成為柚子茶。3、也可將柚子做成柚子糖。柚子皮：1、將柚子皮曬干之后用火點(diǎn)著，有驅(qū)蚊的作用。2、將柚子皮曬干之后放入刺有小孔的塑料袋里，可以做肉類去膻的辛香料。3、將柚子皮曬干之后放到米缸里，有防蟲的作用。
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首先需要用水果刀將柚子的尖部分切下來(lái)，然后再用水果刀堅(jiān)著劃上一刀，力度不要太大，且每隔10厘米的距離需要?jiǎng)澮坏叮又涂梢杂檬謱㈣肿悠兿聛?lái)，再將果肉拿出來(lái)，最后將柚子果肉上的白皮剝?nèi)?，即可把柚子打開。
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柚子皮可以做成蜂蜜柚子茶或者直接炒著吃，以蜂蜜柚子茶為例，首先將柚子清洗干凈后削皮再切成絲，果肉直接用攪拌機(jī)打成泥狀，接著把切成絲的柚子皮放入干凈無(wú)油的鍋中，加清水和冰糖，中小火煮至柚子皮透明粘稠時(shí)將其裝進(jìn)干凈的容器中并封好，最后放冰箱冷藏7天后即可泡水喝。
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首先需要用水果刀將柚子的尖部分切下來(lái)，然后再用水果刀堅(jiān)著劃上一刀，力度不要太大，且每隔10厘米的距離需要?jiǎng)澮坏?，接著就可以用手將柚子皮剝下?lái)，再將果肉拿出來(lái)，最后將柚子果肉上的白皮剝?nèi)?，即可把柚子打開。
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1、拿一把刀子從柚子中間劃開。2、劃開一圈之后，可以將勺子塞進(jìn)果皮和果肉之間，沿著刀痕轉(zhuǎn)一圈，把半邊柚子皮撥開。3、同樣的方法，把另外一半柚子皮撥開，一個(gè)柚子就剝好了。
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