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削菠蘿皮需要先用大刀從菠蘿的表皮從上往下削，差不多削到剩下一些菠蘿眼，然后繼續(xù)削皮，直到把所有表皮都大概削掉，再削菠蘿葉子處的表皮，全部削完后，用小把水果刀以傾斜45°左右，輕輕剔除菠蘿眼即可。
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鳳梨的葉子是平的，葉片沒有鋸齒，而菠蘿葉子的鋸齒很明顯。鳳梨削開后果肉是沒有刺根的，而菠蘿削開之后還要割掉刺根才可以吃。鳳梨的皮是呈淺綠色的，看起來淡淡的，而菠蘿的皮是黃色的。鳳梨切開之后洗洗就可以直接吃，而菠蘿則必須用鹽水泡一下才能吃。
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嚴(yán)格意義上說鳳梨就是菠蘿的俗稱，但在實際生活中卻不是這樣區(qū)分的，一般稱普通菠蘿為菠蘿，無眼菠蘿稱為鳳梨，菠蘿的葉子邊緣上的鋸齒比較大，鳳梨的葉子相對比較光滑，葉冠也比鳳梨要大，菠蘿去皮后還要去掉眼，鳳梨去皮后非常光滑，鳳梨要比菠蘿甜。
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削菠蘿皮需要先用大刀從菠蘿的表皮從上往下削，差不多削到剩下一些菠蘿眼，然后繼續(xù)削皮，直到把所有表皮都大概削掉，再削菠蘿葉子處的表皮，全部削完后，用小把水果刀以傾斜45°左右，輕輕剔除菠蘿眼即可。
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首先將買來的菠蘿，切去頭尾，對半切開，然后再次對半切開，接著把菠蘿中間硬的部分切掉，接著用水果刀，沿著菠蘿皮橫著慢慢切下來，讓菠蘿和菠蘿的果肉慢慢分離，接著用小刀，把剛才的菠蘿肉切成小塊，最后，用手輕輕一碰，菠蘿肉就完全分離出來了。
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菠蘿蜜隔夜要根據(jù)具體情況來看可不可以吃，因為菠蘿蜜它的糖分是很高的，很容易繁殖細(xì)菌從而變質(zhì)，如果保存得好的話，沒有變質(zhì)的情況下，菠蘿蜜就可以隔夜吃，如果出現(xiàn)了變質(zhì)的情況，那菠蘿密隔夜就不可以吃了。
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菠蘿蜜可以生吃，吃菠蘿蜜最簡單的方法就是直接吃，將優(yōu)質(zhì)的新鮮菠蘿果實打碎后，取出果肉，將果核從果肉中取出，直接食用，不僅味道獨特純凈，而且能添加很多微量元素和蛋白質(zhì)。
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菠蘿蜜吃不完保存更長時間最好放在通風(fēng)處，溫度不要太低，如果剩下的一半被切割，切割面不大，而且果肉還沒有被去除，可以用塑料薄膜包裹切割面，并將菠蘿蜜放在通風(fēng)的地方，可以保存四五天，或者不要碰水，放入保鮮盒，再放入冰箱，可保存七八天。
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可以吃，先用保鮮膜包起來，避免其被氧化，然后放在7℃以上溫度的冰箱果蔬槽中，最多保存兩天，也可以用鹽水短期保存，加點糖進(jìn)去進(jìn)行腌制，或烘或晾干，或者將沒吃完的菠蘿做菠蘿果凍都可以保存過夜。
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