方法2：白菜切片1、將白菜放在一起，切下白色的根莖。2、手指像爪子一樣彎曲，穩(wěn)穩(wěn)地摁住白菜。3、刀面與白菜呈45度角傾斜。4、將白菜切成2.5厘米左右的小片。方法3：白菜切成長方形1、將白菜桿從中間切成兩半。2、將...
1、食材：小白菜一斤、紅椒一個(gè)、蒜子三片、陳醋少量、生抽少量、鹽適量、油適量。2、將小白菜選好，去除老葉和爛葉。3、然后將小白菜一棵一棵洗凈。4、將白小菜枝桿切成小段，葉切成丁，辣椒切成片，蒜子切成片。5、...
制作方法：1.豬肉切成片，切蔥花和蒜片，胡蘿卜切片，白菜的葉子部分切成塊，白菜幫部分用刀放扁切成薄片。2.鍋中油熱，加入蒜片炒出香味，加入豬肉片，翻炒至豬肉顏色發(fā)白。3.加入胡蘿卜片翻炒兩分鐘，胡蘿卜需要用油...
白菜條怎么切2一、白菜的切法有以下兩種方法：1、把洗凈的白菜葉平放在案板上，先縱向從中間將葉片切成兩半，再橫向間隔2-3公分垂直下刀，將其切成片狀；2、將白菜幫一片一片掰下來洗凈放在案板上，切的時(shí)候注意，刀...
1、可以把白菜做成醋溜白菜，需要準(zhǔn)備適量白菜，一些香菜，少許水淀粉，雞精，鹽，香醋以及色拉油。把白菜清洗干凈切成厚片，把葉子去除，鍋里面加入適量的水燒開，然后再把白菜放下去燙一下?lián)瞥鰜?，往里面加入水淀粉，鹽，...
食材：白菜200g、食鹽適量、蒜適量、蠔油適量、調(diào)和油適量、紅尖椒適量步驟：1、肉切好，青紅辣椒切碎，大白菜切好，大白菜葉子也切好;2、把切好的大蒜、青紅辣椒和肉放在一起，下蠔油，拌好;3、上鍋下油炒拌好的...
如題，我想知道:飯店大廚切小白菜,這樣切最容易炒熟,很實(shí)用的小技巧
1、小白菜一把首先把根部切去，然后多沖洗幾遍，把小白菜表面的灰塵雜質(zhì)清洗干凈在瀝干水分備用。大蒜幾粒拍扁后剁成蒜末，紅干椒一小把剪成段放到碗里，在準(zhǔn)備一點(diǎn)花椒和紅干椒放在一起。2、鍋里倒入適量清水，加入一...
質(zhì)地柔嫩，味道清香，為大眾化疏菜。小白菜以無黃葉、無爛葉，外形整齊者最好。小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣、維生素C、胡蘿卜素均比大白菜高，所含的糖類和碳水化合物略低于大白菜。
小白菜好吃的做法如下所示：材料：小白菜、蒜、蔥、鹽、花生油1、小白菜洗凈控水切段。2、蔥切末，蒜切片。3、熱鍋下油，先放入少許的蔥蒜熗鍋。4、再放入小白菜。5、炒至開始變軟時(shí)加入剩下的蔥蒜，鹽。6、翻炒至...
2024/9/23
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