帶鋸齒的那種面包刀。大列巴是因?yàn)槎砹_斯人在制作面包的時(shí)候使用的原料都非常的純粹其原料只有四種分別是水、面粉、酵母、鹽。水分蒸干后面包會(huì)變得無(wú)比堅(jiān)硬，所以要用到刀具切開(kāi)。大列巴（liěba），俄語(yǔ)是хлеб，列...
1、可以蘸牛奶、蘇波湯，大列巴蘸了湯跟其他的面包相比它不散，不面，吃到嘴里有嚼頭，尤其是那個(gè)面包皮，筋道。2、抹果醬黃油吃，這屬于西餐的基本吃法。3、就著紅腸、酸黃瓜吃，這屬于哈爾濱野游的吃法。4、就著葡...
家庭制作大列巴方法，需要準(zhǔn)備好所有材料，核桃仁，蔓越莓用朗姆酒或者紅酒酒漬24小時(shí)，除黃油外，所有材料用2檔將材料混合均勻成團(tuán)備用。用刮板將面團(tuán)從揉面桶里取出，不要胡亂撕拉面團(tuán)，首次發(fā)酵，發(fā)酵箱溫度27℃濕度85％...
家庭版大列巴就做好了，簡(jiǎn)單無(wú)難度，為了拍照，沒(méi)等涼透就切片了，不著急吃最好涼了再切，外酥里軟，涼著吃有嚼勁。小柒說(shuō)：1、面粉選用高筋粉，這樣做的大列巴筋道，吃起來(lái)有嚼勁。2、果仁可以根據(jù)自己的喜好隨意...
1、配蒜瓣、黃油，吃的時(shí)候首先把蒜瓣切開(kāi)，然后把蒜汁抹在大列巴的表面，也就是硬硬的外皮上，如果有喜歡吃黃油的朋友還可以把面包切開(kāi)，在里面涂適量的黃油就可以吃了，大列巴很扛餓，是可以當(dāng)做主食吃的。2、切片直接...
1、準(zhǔn)備材料：面粉450克，白糖50克，牛奶200克，雞蛋2個(gè)，酵母粉5克。牛奶溫?zé)峒尤虢湍富_(kāi)，所有的原料加入盆中。2、揉成面團(tuán)，靜止10分鐘再次揉至面團(tuán)表面光滑為止。3、揉好的面團(tuán)放溫暖處發(fā)酵至兩倍大。4、發(fā)酵好的...
材料（兩個(gè)480克大列巴的量）：1.高筋面粉250克，全麥粉250克。全麥粉用的紅磨坊的，如果不喜歡全麥粉的口感可以減少全麥粉的比例；2.酵母5克3.土雞蛋1個(gè)4.鹽3克5.蜂蜜15克（喜甜可以多加一些）6.黃油20...
大列巴好吃的做法原料：高筋面粉、低筋面粉、細(xì)砂糖、無(wú)鹽黃油、水、全蛋液、鹽、耐高糖酵母、葡萄干、核桃仁、朗姆酒。做法步驟：第1步、準(zhǔn)備好要用到的材料，黃油提前放在室溫下軟化。葡萄干提前用朗姆酒浸泡2個(gè)小時(shí)以上...
傳統(tǒng)的吃大列巴的方法是，先把蒜瓣兒切開(kāi)，將蒜汁涂抹在面包的硬殼表面。喜歡吃黃油的還可以把面包切開(kāi)后，在面包片上涂抹黃油或者奶酪，這樣就可以當(dāng)作主食吃了。如果再配上濃郁的蘇伯湯、俄式生咸肥肉、大馬哈魚(yú)魚(yú)籽醬、...
用硬雜木烘烤面包爐，使植物的芳香布滿爐膛，用爐膛余熱的輻射，經(jīng)過(guò)1小時(shí)將面包烤制成熟。秋林以外的大列巴都是電爐烤制。從和面、發(fā)酵、點(diǎn)火、制作、成型，到裝爐、烘烤、出爐，歷經(jīng)了將近兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間，看著工人師傅們...
2024/8/15