牛腳的做法如下：1、主料：牛蹄1個(gè)、土豆2個(gè)。2、輔料：生姜3塊、大蒜1個(gè)、八角1個(gè)、咖喱粉10克、生抽10克、干辣椒3個(gè)、食用油30克、食鹽5克、味精3克、雞精5克、草果1個(gè)、香菜1棵、料酒10匙、開水1000ml、蔥5段。
1、牛腳需要先侵泡在水中，直至流血水就可以了。2、把牛腳洗干凈，放進(jìn)火鍋，隨后下冷水，煮沸，把煮出去的雜沫撇掉，把牛腳撈起來。3、在等水燒開的情況下，能夠把紅蘿卜和苞米切完，備用。4、先在鍋中放些油，牛腳...
用高壓鍋燜40分鐘即可我們?nèi)绻胍谂腼冎皩?duì)牛蹄進(jìn)行處理的話，就要先用清水把牛蹄刷洗干凈，再將它放入鍋中燉煮一個(gè)半小時(shí)左右直到牛蹄的殼略微變軟。然后把牛蹄中間的地方切開并用手把牛蹄上的殼掰掉，最后把牛蹄上面...
1、牛腳需要先浸泡在水中，直到出血水就可以了。2、把牛腳洗干凈，放到湯鍋，然后下清水，燒開，把煮出來的雜沫撇掉，把牛腳撈出。3、在等水燒開的時(shí)候，可以把胡蘿卜和玉米切好，待用。4、先在鍋里放點(diǎn)油，牛腳先...
1.將上好的牛掌去凈毛，砍成3.5厘米見方的小塊。2.將牛掌放到高壓鍋內(nèi)，加八角、蔥段、姜片加水沒過牛掌，壓30-35分鐘至熟，撈出去骨。3.將去骨的牛掌扣在盤內(nèi)，放板栗，澆上香辣汁，入蒸箱蒸30分鐘。4.蒸...
1.牛腳切成兩片，放入鹵汁中鹵入味，上籠蒸3小時(shí)，直至酥爛取出。2.菜心焯水；其余調(diào)料調(diào)成紅汁備用。3.菜心打底排在盤中，放上牛腳，淋上調(diào)制好的紅汁即可。制作要訣牛腳上的毛要去干凈，不然影響口感。紅燒牛腳特...
1.牛腳切成兩片，放入鹵汁中鹵入味，上籠蒸3小時(shí)，直至酥爛取出。2.菜心焯水；其余調(diào)料調(diào)成紅汁備用。3.菜心打底排在盤中，放上牛腳，淋上調(diào)制好的紅汁即可。黃燜牛腳的制作要訣：牛腳上的毛要去干凈，不然影響口感。...
牛腳的做法如下：1、主料：牛蹄1個(gè)、土豆2個(gè)。2、輔料：生姜3塊、大蒜1個(gè)、八角1個(gè)、咖喱粉10克、生抽10克、干辣椒3個(gè)、食用油30克、食鹽5克、味精3克、雞精5克、草果1個(gè)、香菜1棵、料酒10匙、開水1000ml、蔥5段...
【制作過程】1、牛蹄砸去蹄殼，在火上燒焦皮面，放在水內(nèi)泡軟，刮洗凈，用水加整蔥，碎姜，入煮鍋將牛蹄煮到能拆骨時(shí)，撈在涼水內(nèi)拆去骨，切下掌，水削去掌底粗皮，修去周圍邊沿，再用蔥、姜、料酒，開水氽兩遍，...
整個(gè)的牛蹄的做法如下：準(zhǔn)備材料：白蘿卜、食鹽、醬油、雞精、姜、八角、花椒、桂皮、蠔油、調(diào)和油、柿子椒、薰衣草、腐乳(香辣味)。一、牛蹄用刷子刷洗干凈，鍋里放適量水，把牛蹄放進(jìn)去燉煮。二、燉到那個(gè)蹄子的殼有點(diǎn)...
2024/8/8
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