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切蘿卜條需要先把蘿卜洗干凈泥沙,并去掉蘿卜頭部以及尾部,然后把白蘿卜切成三段,再把三段分別切成長方形,注意切的皮要切薄一點(diǎn),接著把長方塊白蘿卜切成片,并把片擺好后用垂直刀把片切成條即可。
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首先可以生吃櫻桃蘿卜,鍋熱倒油,放入甜面醬炒香出鍋,食用時(shí)將櫻桃蘿卜放入甜面醬拌勻,即可食用,另外還可以選擇糖漬櫻桃蘿卜,將櫻桃蘿卜切成片狀,把鹽撒在蘿卜片上,放入涼開水加糖拌勻,加醋,拌勻腌制即可。
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切蘿卜條需要先把蘿卜洗干凈泥沙,并去掉蘿卜頭部以及尾部,然后把白蘿卜切成三段,再把三段分別切成長方形,注意切的皮要切薄一點(diǎn),接著把長方塊白蘿卜切成片,并把片擺好后用垂直刀把片切成條即可。
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蘿卜切成長條需要先把白蘿卜洗干凈,然后去皮,再切成一片一片的,全部切好之后,把所有切成片的蘿卜摞好,需要全部對(duì)齊,也可以一片片切,然后開始切條,一直往下切,最后就可以看到切出來的就是蘿卜條了。
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蘿卜干在制作時(shí)需要先放鹽腌制再進(jìn)行曬干,蘿卜在清洗切條之后,需要加大量鹽進(jìn)行腌制去除水分,能夠避免在曬蘿卜干的時(shí)候被曬爛,腌制的時(shí)候不用完全曬干,之后再用調(diào)料攪拌密封即可。
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想要讓蘿卜干腌制存放時(shí)間更長可以先把蘿卜洗凈撒鹽曬干,再炒鍋洗凈烘干,接著放入調(diào)料,中火燒開自然晾涼,在鍋里放入調(diào)料炒香,直接澆在蘿卜干上密封,還可以把腌漬的蘿卜干清洗一下曬干,之后放在鍋里蒸一下,再曬干即可。