1、青蘿卜洗凈后切成長10厘米的寬條。2、蘿卜條上撒上精鹽，腌出水分，約30分鐘。3、腌好的蘿卜條放在通風(fēng)處涼置幾天，等蘿卜條變得表面干燥用手輕輕擰沒有水分即可。4、把蘿卜條放到干凈容器里，倒入開水洗掉表面臟污。
將切好的蘿卜條攤放開，放到陽光充足，并且通風(fēng)的地方進行晾曬，將蘿卜條中的水分散出去。在晾曬期間，可以多翻幾次，這樣能加速蘿卜曬成干。如果天氣好的話，基本上1-2天就可以曬好了。不能曬到絕對干，最好是半干的狀...
1、把白蘿卜上的泥土清洗干凈，再切掉頭和尾，蘿卜不用削皮，蘿卜全都切成稍粗一點的條蘿卜切條蘿卜全都切好后往里面撒點鹽，用手抓勻，腌一到兩個小時左右，把蘿卜里的水份殺出來。這里加的鹽僅僅是為了殺出蘿卜里...
1、青蘿卜洗凈后切條。2、蘿卜條撒上鹽，腌出水分3、腌好的蘿卜條涼置幾天4、等蘿卜條沒有水分即可。5、把蘿卜條放到干凈容器里6、加鹽，取干凈小碗調(diào)入陳醋、生抽、白糖勾兌成味汁。7、把味汁澆到盛有蘿卜干酸...
1、家庭制作蘿卜干，主要采用兩種方法，一種是干腌法，另一種是浸泡法。干腌就是直接把蘿卜放到玻璃壇子或是瓦缸里，加粗鹽（精鹽也可以）進去，然后搓衣服一樣使勁搓，直到蘿卜都完全柔軟，也就是能把蘿卜條對折而不斷...
⑥注意腌制好的蘿卜干不要接著吃，讓它腌上2-3天之后會更加入味，另外，放入冰箱的時候一定要放入保鮮袋中把它扎緊口，防止外面的潮濕空氣進入，隨吃隨拿，這樣做出來的蘿卜干又脆又爽，非常好吃，喜歡就做來試試吧！【...
1.蘿卜干是用青蘿卜曬的蘿卜干，切成條直接晾曬的，沒有鹽分，把蘿卜干用清水投洗一遍，洗去晾曬時落得灰塵，再放在清水中浸泡1小時左右。2.把蘿卜干撈出來，用手把蘿卜干的水分攥去，放在盆內(nèi)待用。...
將籮卜浸泡水，清理干凈，將根蒂摘除整潔，放進砧板上，拿刀切成塊先預(yù)留。第二步：將蘿卜片放到砧板上，用刀割整條，這兒需要注意別把蘿卜片斷開，要切割成連在一起的羅卜干，這樣方便曬制與處理。用勺子往籮卜上上灑...
6.將蘿卜條用手?jǐn)D壓控水,平鋪開一塊面板或篩子上放在通風(fēng)處并且能曬到太陽的地方曬干,曬蘿卜干時要注意最近天氣預(yù)報,否則陰天不能快速曬干會變質(zhì)發(fā)霉,陽光充足一兩天可以曬干。7.晾曬到這樣就可以了,不要曬得太干了要不然嚼不動,將...
做法步驟：1、先將蘿卜擇洗干凈，然后加工成3厘米長，寬、厚0.5米的條，晾曬至八成干備用。2、香油燒熱，加入辣椒粉炸至微黃時倒入蘿卜干內(nèi)拌內(nèi)；將食鹽、白糖、花椒、大料放入鍋內(nèi)加水熬開，加入味精，待涼后倒入缸...
2024/5/6
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