一、清明草學名為鼠麴草，又稱鼠曲草、菠菠草。因清明節(jié)前后長得最旺盛，所以有的地方叫清明草。清明草呈淡綠色，開黃色小花，葉桿表面附有一層薄薄的白色絨毛。清明草具有止咳化痰、祛風等功效。用清明草做成的清明粑粑...
馬齒莧在農(nóng)村的田間地頭極為常見，甚至是在家門口就有它的影子，別稱又叫做長壽草和五行草。它生長季節(jié)一般在春季和夏季，通常夏季是它生長的最旺盛的時候，我奶奶就經(jīng)常會拿它做成涼拌菜或者是炒雞蛋，吃起來口感爽脆，酸酸...
蒲公英：蒲公英的嫩葉和花都可以食用，味道略帶苦澀，但營養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。馬蘭頭：馬蘭頭的嫩葉和莖可以食用，口感清脆，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。蕨菜：蕨...
1 水芹菜 水芹菜又叫水芹、河芹。水芹菜是一種多年生草本植物，生長在低洼的水田里，基本不需要治蟲，屬于純天然無公害綠色蔬菜，它的嫩莖及葉柄供作蔬菜食用。富含多種維生素和無機鹽類，其中以鈣、磷、鐵等含量較...
按照季節(jié)和植物的生長規(guī)律，在春天正是植物發(fā)芽展葉的季節(jié)，人們食用的野菜野是植物的幼嫩莖葉芽，相對野菜要多一些，如薺薺菜、蒲公英、灰灰菜、榆錢等。到了夏天，有些發(fā)芽展葉晚的植物和可以長時間食用的野菜，也是食用的...
1、薺菜 薺菜營養(yǎng)價值高，能清肝明目、中和脾胃、止血降壓，主要用于痢疾、肝炎、高血壓、婦科疾病、眼病、小兒麻疹等，被稱為“天然之珍”。由于薺菜具有清熱祛濕的功效，夏天暑濕較盛，食用薺菜能夠清熱祛濕，是夏季暑濕較好...
1. 蕨菜 蕨菜是一種常見的野生食用植物，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。蕨菜的口感鮮嫩，味道鮮美，具有很高的營養(yǎng)價值。蕨菜可以用來炒食、涼拌、燉湯等，是一道美味的家常菜。推薦理由：蕨菜...
薺薺菜歸屬于藥食兩用的食材，天然的薺薺菜能夠藥用的，有清熱去火、消炎消腫的作用，因此也非常適合夏天來服用。把自己摘過來的薺薺菜裹成了水餃，放了些餃子餡，特別的香，超好吃，作法見下?！舅j薺菜豬肉水餃】食物：薺薺菜...
1、地木耳地木耳在農(nóng)村的叫法有很多，比如地皮菜、天仙菜等等，是一款藻類蔬菜，雖然樣子難看，不引人注意，但是非常的美味，喜歡在潮濕和陰涼的環(huán)境中生長，是草地和陰面山坡里的?？?，很多農(nóng)村伙伴都會提前挖取一些食用。不過...
薺菜是很常見的一種野菜，因為它喜溫且耐寒，所以一般分布在山坡，路邊，田間地頭。薺菜吃法也很多，葷素烹調(diào)均可，如清炒、煮湯、涼拌。還可以做成薺菜餃子、薺菜餛飩、薺菜包子、作春餅及薺菜豆腐羹等 二、 制作野菜的方法...
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