鍋中冷水，放入姜片、蔥段、料酒，倒入雞爪煮10分鐘，再關(guān)火燜5分鐘。撈出雞爪過冰水降溫后，放入冰箱冷藏（非冷凍）30分鐘。步驟4space將冷藏后的雞爪，在爪背面沿各個手指劃一刀，方便取骨。步驟5space將雞爪彎...
鳳爪洗凈去指甲對半切開。先在開水里氽過去腥氣。換水，在水中放入蔥姜片，黃酒，花椒，八角和適量鹽，將鳳爪放入，上火燒開，中小火悶煮15-20分鐘。喜歡脆的就15分鐘，喜歡口感軟些的就20分鐘。準(zhǔn)備一個夠大的帶蓋冰箱...
做法如下：1、清洗雞爪；2、剪去雞爪指甲；3、冷水下鍋；4、放入蔥段；5、姜片；6、料酒；7、大火煮15分鐘去腥；8、去除血沫撈出；9、準(zhǔn)備材料：蔥姜蒜，泡椒，香菜，檸檬，小米椒；10、這里注意！一定要放入冰水降溫...
1、7-9個雞瓜漫泡在水中約20分鐘，去除雞爪中的血水。2、雞爪洗凈，下沸水鍋中煮8分鐘左右，撈出。3、煮熟的雞爪放入冰水中再浸泡個20分鐘。冰水浸泡后可以去除雞爪表面的油分，讓雞爪皮爽脆。4、取出雞爪，用廚房紙...
泡椒鳳爪的做法:第一步：先將融冠萬家無骨雞爪解凍，然后洗凈，剪去趾甲，剁成兩半，鍋里放姜蔥料酒放入雞爪焯水水開后再煮幾分鐘撈出。鍋底重新燒水，放入香葉、小茴香、花椒、老姜煮5分鐘，放入適量食鹽，再放入雞爪，水...
3、煮熟的雞爪放入冰水中再浸泡個20分鐘。冰水浸泡后可以去除雞爪表面的油分，讓雞爪皮爽脆。4、取出雞爪，用廚房紙擦干表面水分，放入冰箱冷凍40分鐘，方便去骨。冷凍使皮和肉更有韌性，去骨會更方便，而且肉不...
從雞爪背面劃開口子，將骨頭取出。請點擊輸入圖片描述去除骨頭的雞爪應(yīng)該盡量保持其完整。請點擊輸入圖片描述雞爪全部處理好后，放入泡椒水中，蓋上蓋子放冰箱冷藏兩天。請點擊輸入圖片描述切點瓜果裝飾，將泡好的雞爪爪尖朝...
無骨雞爪的制作方法如下：把雞爪洗干凈，剪掉或者用刀砍掉上面的指甲部分涼水下鍋，放入蔥段，姜片，八角，香葉，料酒去腥，小火煮十到十五分鐘(以熟了為準(zhǔn))撈出來后，要立刻放入涼水中過涼，感覺徹底涼了，然后放到冰箱中...
07把一袋泡椒全部倒入鍋里，加入兩湯勺的水，適量的白醋、少許的鹽、雞精、白糖燒開。08蒜和姜切片，紅辣椒以中間切開備用。09把準(zhǔn)備好的蒜、姜、麻椒、紅辣椒等放入雞爪里拌勻。10拌好之后，可以把雞爪...
先準(zhǔn)備食材，雞爪洗干凈剪去指甲，起鍋冷水放入雞爪，里面加大蔥段，八角，生姜片，料酒，水開后煮15分鐘。準(zhǔn)備泡椒6個，小米辣切成小圈，生姜切絲，大蒜切末，香菜切末。把過涼水的雞爪去掉骨頭，輔料里面加蠔油，生抽，鹽，...
2024/4/30
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