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清洗八爪魚首先水里加入適量醋和堿面,再放進八爪魚,用手搓洗,至八爪魚表面的粘液被清洗干凈,找出八爪魚的牙齒摳掉,然后掀開八爪魚的頭部,把其內(nèi)臟全部擠出來,并把墨汁清洗干凈,再從頭部往下撕去八爪魚的皮,最后把八爪魚沖洗一下即可。
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先用刷子清洗掉扇貝上的臟物并放入清水中浸泡,泡松扇貝肉的臟污,拿刀子輕輕撬開扇貝,用刀子沿著扇貝的上殼左右來回劃開扇貝,去掉上殼之后將扇貝里面的黑色部分全部清洗掉,再沿著扇貝紅色肉從扇貝頂端向中軸連續(xù)擠壓,把扇貝內(nèi)臟里面的臟東西擠出來。
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清洗八爪魚首先水里加入適量醋和堿面,再放進八爪魚,用手搓洗,至八爪魚表面的粘液被清洗干凈,找出八爪魚的牙齒摳掉,然后掀開八爪魚的頭部,把其內(nèi)臟全部擠出來,并把墨汁清洗干凈,再從頭部往下撕去八爪魚的皮,最后把八爪魚沖洗一下即可。
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清洗八爪魚首先水里加入適量醋和堿面,再放進八爪魚,用手搓洗,至八爪魚表面的粘液被清洗干凈,找出八爪魚的牙齒摳掉,然后掀開八爪魚的頭部,把其內(nèi)臟全部擠出來,并把墨汁清洗干凈,再從頭部往下撕去八爪魚的皮,最后把八爪魚沖洗一下即可。
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1、安康魚沒有毒,但由于魚皮較厚,且魚頭長刺,所以烹飪前需要將魚皮撕掉,再把魚頭和魚身分離;2、安康魚魚頭后面有一條魚腥線,在烹飪安康魚前需要將魚腥線扯掉,腹中的黑膜也有很大腥味,最好一并去除。
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把鱔魚倒入盆中,用清水清洗干凈表面的血水。把水倒干,準備鹽,撒在鱔魚上,開始抓搓,這樣可以徹底去除鱔魚表面的粘液。待看抓搓出的泡沫豐富時,即可用清水徹底清洗(邊抓搓邊用流動的水最好),反復多清洗幾遍為佳。待水變清澈后,瀝去盆里多余的水分,撒上白胡椒、料酒腌制去腥備用。
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浸入水中用軟毛牙刷仔細刷一刷。能夠去掉很多污垢和海里微生物造成的結(jié)痂。然后再用自來水沖洗幾次、浸泡一兩天就行了。放入魚缸前稍稍等石頭和貝殼干燥一點。不能用腐蝕性的清洗劑和酸性清洗劑,會腐蝕、消蝕貝殼。一般家養(yǎng)的是淡水魚,海洋生物盡量不要放在里面。
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可以佩戴一副手套,然后用剪刀剪蝦頭,接著挑出蝦腦剪掉蝦尾巴擠蝦腸,最后清洗一下即可,還可以把蝦放在冰箱冷凍十多分鐘再進行處理,也可以把蝦放在一個盆子里,然后倒一些清水加入一小勺鹽巴泡一泡,最后去除蝦線和內(nèi)臟即可。
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清洗烤箱托盤烤地瓜的焦糖可以通過把烤箱內(nèi)部盤子拿出,洗的時候要使用去污和糖分最好的清潔劑并用鋼絲球進行清洗,或者在烤箱的門邊放上一張舊報紙,用干絲瓜瓤或小竹刷把烤箱內(nèi)的焦屑完全刷剔出來,還可以使用抹布以濕擦的方式擦拭機體。
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洗泥鰍需要先用清水清洗兩遍,然后將泥鰍放入盆里并撒幾勺鹽,接著蓋上蓋子并輕輕搖晃盆,等泥鰍將泥沙以及粘液吐出來后即可清洗,殺泥鰍需要將泥鰍的鰭部剪開,接著沿鰭部朝肚子剪開2厘米的長度,然后將內(nèi)臟以及黑膽摳出來扔掉,最后將泥鰍洗干凈即可。
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清洗大貝殼首先將它們浸泡在水中一段時間,然后用牙刷刷大貝殼,防止殼污染貝殼肉,然后用刀打開大貝殼,除去沉淀物和除有色肉以外的大貝殼內(nèi)臟,然后用清水反復沖洗,直到肉中沒有沙子,大貝殼洗凈后,就可以開始烹飪了。
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洗泥鰍需要先用清水清洗兩遍,然后將泥鰍放入盆里并撒幾勺鹽,接著蓋上蓋子并輕輕搖晃盆,等泥鰍將泥沙以及粘液吐出來后即可清洗,殺泥鰍需要將泥鰍的鰭部剪開,接著沿鰭部朝肚子剪開2厘米的長度,然后將內(nèi)臟以及黑膽摳出來扔掉,最后將泥鰍洗干凈即可。
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1、先用木棍或刀背在鱘魚的頭部敲擊幾下,接著準備一盆60度左右的熱水把鱘魚在熱水中燙一下;2、用鋼絲球逆著魚鱗的方向慢慢刮掉魚鱗;3、再用剪刀把鱘魚的肚皮剪開,轉(zhuǎn)動幾圈再拿出來即可取出魚鰓;4、再取兩根筷子插入魚鰓部位,將筷子的前端叉開,最后用清水沖洗幾遍即可。
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處理冷凍墨魚仔需要先把墨魚背脊上的白色骨頭抽出來,然后用剪刀把墨魚的肚皮剪開,取出墨魚的內(nèi)臟扔掉不用,再將墨魚裙邊及內(nèi)壁上的薄膜撕掉,把牙齒擠出來再把墨魚仔細沖洗干凈即可。