把粽子放入煮鍋中碼好,再蓋上籠屜,接水倒入鍋中,水量沒過粽子,不要用自來水直接沖到粽子上,容易將粽子沖散,大火開鍋后轉(zhuǎn)小火,煮一個半小時,期間水不夠的話不要加涼水,會影響粽子口感,普通的炊具煮粽子可以煮久一些,煮3小時是比較恰當(dāng)?shù)摹?/div>
吃粽子是漢族傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)的主要習(xí)俗,相傳在五月初五那天愛國詩人屈原懷抱大石投入汨羅江,人們?yōu)榱瞬蛔岕~蝦傷害屈原的軀體,紛紛用竹筒裝入糯米投入江中,后來慢慢發(fā)展,五月初五端午節(jié)那天吃粽子就成了一大習(xí)俗。
1、將糯米清洗干凈,放在盆中浸泡一個晚上;2、糯米浸泡好后瀝干水分;3、準(zhǔn)備紅棗、蜜棗;4、將粽葉洗干凈后用鹽水煮15分鐘;5、粽葉煮好后晾干;6、拿起兩片粽葉,將粽葉交叉疊成斗狀;7、放入糯米是蜜棗、紅棗,之后反復(fù)翻折,把口封上,再用棉線捆住;8、粽子包好后就可以上鍋蒸熟了。
端午節(jié)吃粽子首先是為了紀(jì)念偉大的愛國詩人屈原,其次吃粽子也變成了團(tuán)聚的象征,它還有一層寓意就是求子,而且端午節(jié)由于天氣炎熱,容易出現(xiàn)苦夏消瘦的現(xiàn)象,吃粽子也是為了促進(jìn)身體機(jī)能的調(diào)節(jié)。
首先把新鮮粽葉洗凈表面沾水,不要擦干,然后找個大點(diǎn)的袋子,把粽葉都盤起來放進(jìn)袋子里,扎緊袋子,然后把袋子放進(jìn)冰箱儲藏室,隔夜把袋子里的粽葉拿出來,放在盆里自動解化即可,這種方法不用費(fèi)時煮粽葉,并且保留了粽葉的清香。
首先將咸鴨蛋中的蛋黃取出,接著在蛋黃表面上沾點(diǎn)白酒或是檸檬,最后要把蛋黃一個個擺放在錫紙上然后灑上白酒或者檸檬汁,讓檸檬或白酒的香味將蛋黃表面的腥味覆蓋掉,放到烤箱中烤大概5到6分鐘,讓蛋黃的味道變得更加美味。
端午節(jié)吃粽子首先是為了紀(jì)念偉大的愛國詩人屈原,其次吃粽子也變成了團(tuán)聚的象征,它還有一層寓意就是求子,而且端午節(jié)由于天氣炎熱,容易出現(xiàn)苦夏消瘦的現(xiàn)象,吃粽子也是為了促進(jìn)身體機(jī)能的調(diào)節(jié)。
首先將咸鴨蛋中的蛋黃取出,接著在蛋黃表面上沾點(diǎn)白酒或是檸檬,最后要把蛋黃一個個擺放在錫紙上然后灑上白酒或者檸檬汁,讓檸檬或白酒的香味將蛋黃表面的腥味覆蓋掉,放到烤箱中烤大概5到6分鐘,讓蛋黃的味道變得更加美味。