1.將牛肉以奶油用中火煎成金黃色備用。洋蔥、紅蘿卜、馬鈴薯、大蒜切丁備用。2.使用中火將大蒜丁、洋蔥丁、紅蘿卜丁、馬鈴薯丁炒熟，加入煎好的牛肉，再加入陳年紅葡萄酒燴煮，除去酒氣后加入1000㏄的水，開大火煮滾后...
1、牛排骨讓賣家剁好，先用流動(dòng)的清水沖洗一下表面的臟物。2、然后將牛排骨和冷水一起放入鍋中，加入幾片生姜，一勺料酒，大火煮開，這樣做是為了將牛排骨中的血水和臟物全部逼出來(lái)。3、水燒開后可以看到水面上明顯浮...
方法一:第一步先把牛排用香料腌一下,用什么香料隨便第二步用烤箱稍稍烤幾分鐘(事實(shí)上你會(huì)弄的話不烤也行);第三步找個(gè)平底鍋稍稍抹點(diǎn)黃油(不抹也行),把牛排放上去稍稍煎一下。忘了一件事,在拷牛排或者煎牛排的時(shí)候用個(gè)...
【第一步】：我們?cè)谫I牛排骨的時(shí)候，要挑選那種骨頭小肉多的牛排，而且最好是早上去買，特別的新鮮，買回來(lái)的牛排骨別再燉蘿卜了，先把它用清水浸泡一個(gè)小時(shí)，把里面的血水全部泡出來(lái)，這樣做總比焯水好多了，浸泡一個(gè)...
【制作過(guò)程】：1.新鮮的牛排骨洗凈后，用清水浸泡2小時(shí)，這樣可以充分的把牛肉里的血水浸泡出來(lái)，期間水色變紅后換一換水。2.鍋里加人足量的水，涼水下入牛排，水燒開后面上會(huì)浮起很多的血沫，我們拿個(gè)勺子把這些血沫...
8.在盤內(nèi)放入素牛排、義大利面及四季豆、紅蘿卜。9.最后淋上黑胡椒醬即可。美味小秘訣煮好的義大利面除了可拌些奶油外,也可以用橄欖油來(lái)拌,另外九層塔,可以用巴西利或一些乾燥的香料如∶義大利香料或奧勒岡等來(lái)代替,會(huì)產(chǎn)生不同...
把浸泡完成的牛排撈出控干，盡量多控一段時(shí)間。涼水砂鍋放入牛排骨，大火燒開后，將浮末撇凈，盡量多撇幾次，出來(lái)湯比較清。然后放花椒，姜片，山楂干一起煮，煲至牛肉軟爛出鍋（湯可以喝，也可以做牛肉面的湯）當(dāng)當(dāng)...
因?yàn)榕Ｅ疟容^瘦，比較無(wú)油，可以放點(diǎn)食用油，少量就可以了，攪拌均勻腌制半個(gè)鐘，時(shí)間久點(diǎn)更好姜切片，大蒜拍碎，腌制的牛排一起放入高壓鍋放入250ML的水，如果喜歡肉爛點(diǎn)就可以放多一點(diǎn)水，時(shí)間煮久一點(diǎn)。中火煮開后，...
清洗肉將肉清洗兩遍即可，清洗次數(shù)過(guò)多會(huì)影響風(fēng)味3/8準(zhǔn)備好的肉4/8煮肉鍋中放入涼水和洗好的牛排，水量淹過(guò)牛排一指(不放任何調(diào)料)，開大火煮沸5/8撇去煮肉的浮沫，沸騰后轉(zhuǎn)小火，不斷撇清浮沫，...
1、食材準(zhǔn)備：牛排、蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片各適量。2、制作步驟：將牛排切成100克重的小塊，逐塊用刀拍打，或先把保鮮膜蓋在牛肉上，再用小軟錘拍打，這樣牛肉吃起來(lái)入味...
2024/8/11
2024/8/11
2024/8/11
2024/8/11
2024/8/11