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首先將去尾的田螺加少許香油和鹽，用清水浸泡兩小時(shí)，加入料酒浸泡30分鐘，鍋中倒入清水燒開，將田螺和酒倒入焯燙兩分鐘，在另外炒鍋中加入油，燒熱后加干辣椒、蒜片、花椒等來爆香，然后倒入田螺，翻炒后加入醬油，再加入紅椒和蔥，炒3分鐘即可出鍋。
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首先將去尾的田螺加少許香油和鹽，用清水浸泡兩小時(shí)，加入料酒浸泡30分鐘，鍋中倒入清水燒開，將田螺和酒倒入焯燙兩分鐘，在另外炒鍋中加入油，燒熱后加干辣椒、蒜片、花椒等來爆香，然后倒入田螺，翻炒后加入醬油，再加入紅椒和蔥，炒3分鐘即可出鍋。
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首先將去尾的田螺加少許香油和鹽，用清水浸泡兩小時(shí)，加入料酒浸泡30分鐘，鍋中倒入清水燒開，將田螺和酒倒入焯燙兩分鐘，在另外炒鍋中加入油，燒熱后加干辣椒、蒜片、花椒等來爆香，然后倒入田螺，翻炒后加入醬油，再加入紅椒和蔥，炒3分鐘即可出鍋。
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1、在鍋里倒入適量的水，將水燒開后將田螺放入鍋中煮一兩分鐘。2、將蔥、姜、干辣椒切好備用。3、在鍋里放油，燒熱之后加入切好的蔥、姜、干辣椒。4、加入處理過的田螺進(jìn)去翻炒。5、加入適量的料酒和蠔油。6、加水后大火燜煮三分鐘。7、收汁之后放入適量的鹽，翻炒一會(huì)裝出來即可。
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1、在鍋里倒入適量的水，將水燒開后將田螺放入鍋中煮一兩分鐘。2、將蔥、姜、干辣椒切好備用。3、在鍋里放油，燒熱之后加入切好的蔥、姜、干辣椒。4、加入處理過的田螺進(jìn)去翻炒。5、加入適量的料酒和蠔油。6、加水后大火燜煮三分鐘。7、收汁之后放入適量的鹽，翻炒一會(huì)裝出來即可。
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首先把嗦螺放到水里面泡一會(huì)兒直到把沙子都泡出來，然后用牙刷把外殼刷干凈，油鍋燒熱倒入嗦螺，然后根據(jù)自己的喜好放入調(diào)料，再倒水沒過嗦螺，最后收汁即可。
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食材準(zhǔn)備：田螺1斤、姜1塊、蒜瓣2瓣、花椒十幾粒、蔥3根、鹽適量、生抽兩勺、啤酒1瓶、辣椒、紫蘇一枝。田螺加少許鹽養(yǎng)凈，剪去尾巴。準(zhǔn)備田螺，生抽，豆瓣醬，花椒，辣椒，姜蔥蒜，紫蘇，啤酒，配料切好?；馃岬褂统聪憬夂蜕僭S辣椒，加入豆瓣醬和花椒炒香。
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海螺不用煮熟，生的用錘子砸碎外殼。取肉，洗凈泥沙碎殼。海螺黃單放，螺肉切片，越薄越好。切好的海螺片放料酒、生抽拌一下。花椒炸完撈出扔掉。海螺黃過油盛出放在切好的海螺肉里。蔥姜熗鍋。先放胡蘿卜，再放尖椒。海螺黃和螺肉片一起放，放鹽、味精、胡椒粉、香油。
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食材準(zhǔn)備：田螺1斤、姜1塊、蒜瓣5瓣、花椒十幾粒、蔥3根、鹽適量、生抽兩勺、啤酒1瓶、辣椒、紫蘇一枝。田螺加少許鹽養(yǎng)凈，剪去尾巴。準(zhǔn)備田螺，生抽，豆瓣醬，花椒，辣椒，姜蔥蒜，紫蘇，啤酒，配料切好?；馃岬褂统聪憬夂蜕僭S辣椒，加入豆瓣醬和花椒炒香。
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食材準(zhǔn)備：釘螺400克、油、鹽、雞精、料酒、生抽、姜絲、花椒、蒜頭、干辣椒各適量。丁螺洗凈，姜切細(xì)絲，蒜頭拍碎就好，干辣椒切小段。鍋熱油，下適量花椒下鍋爆香，花椒變黑后，用鏟子拿出去。
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首先把嗦螺放到水里面泡一會(huì)兒直到把沙子都泡出來，然后用牙刷把外殼刷干凈，油鍋燒熱倒入嗦螺，然后根據(jù)自己的喜好放入調(diào)料，再倒水沒過嗦螺，最后收汁即可。
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