1、食材配料：大海螺、生抽、芥末、蔥、生姜、大蒜。2、鍋中放入適量的冷水，等鍋開之后，將大海螺、姜片、香蔥，同時放入鍋內(nèi)煮開，再倒入適量的料酒來去腥，大火煮5分鐘后，即可撈出。3、將大海螺撈出來后，找根粗點...
1.首先我們需要準備好以上菜品的主要材料，現(xiàn)將海螺用清水清洗干凈，鍋中加入涼水再加入姜片和料酒進行去腥，時間我們需要根據(jù)海螺的大小而定，火候掌握不好的朋友可以用牙簽取肉多試試，可以輕松取出海螺肉即可關(guān)火撈出。2...
簡單的有兩種燒法一帶殼一起燒，這就需要在炭火或是爐火上慢慢的燒烤，時時翻動，還得往海螺殼口出加少許一品鮮，提味，直到把里面的海螺肉燒熟。二就是通常的吃法，首先把海螺殼敲碎，注意力量不要過大免得把里面...
1、海螺經(jīng)過焯燙后，把螺肉取出，洗凈備用。2、配菜清洗干凈，改刀備用。3、起油鍋，把荷蘭豆放入炒制。4、放入紅椒與香芹段，炒至斷生，然后盛出備用。5、起油鍋，把荷蘭豆放入炒制。6、放入紅椒與香芹段，炒至斷生，...
海螺肉這樣炒：1.海螺經(jīng)過焯燙后，把螺肉取出，洗凈備用。2.配菜清洗干凈，改刀備用。3.起油鍋，把荷蘭豆放入炒制。4.放入紅椒與香芹段，炒至斷生，然后盛出備用。5.起油鍋，把荷蘭豆放入炒制。6.放入紅椒與香芹段，...
1.將海螺用海水養(yǎng)2小時左右，如果沒有海水，也可以將其放在加了少許香油或食鹽的涼水里浸泡2個小時左右，讓它吐出泥沙，然后用刷子刷洗干凈海螺的外殼。2.鍋中加適量的清水，水量沒過海螺即可，再加少許的食鹽和姜片（...
1、將海螺刷洗干凈，冷水下鍋（水漫過海螺即可）。2、放入蔥段、姜片。3、水開后，大海螺煮10-15分鐘。4、制作符合自己口味的調(diào)味蘸汁后即可食用。煮海螺的火候很主要，時間太短肉質(zhì)會太嫩而且也不衛(wèi)生，時間長了呢，...
在鍋中放油75g燒至六成熱。下入螺片炒散，再放入青椒段、青花椒過油，起鍋。留油(大約45克)于鍋內(nèi)，烹入料酒炒至均勻，再放入泡紅椒段、姜蔥蒜片翻炒烹入味，起鍋完成。海螺片怎么炒好吃2蔥爆海螺片海螺肉...
炒海螺第一種主料:海螺(兩斤)酸竹筍(4兩)配料:桂皮八角丁香(少量)姜蒜紫蘇干辣椒鹽油料酒老抽糖適量做法:將海螺洗靜敲去螺尾酸竹筍切片備用鍋入油燒熱加桂皮八角丁香干辣椒炒出香味加姜蒜放入酸竹筍炒...
1、將海螺硬皮割掉，去掉內(nèi)臟，洗凈，切成薄片，下入沸水中焯燙透，即刻撈出，瀝凈水分備用。2、炒鍋上火燒熱，加底油，用蔥姜絲熗鍋，烹紹酒，放入海螺片煸炒，再放入精鹽、味精、花楸水，用水淀粉勾芡，翻炒均勻，材明...
2024/9/14
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