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咸鴨蛋經(jīng)過了腌制,所以它的外殼是非常容易破裂的,在煮的時(shí)候就是一定要注意水要沒過咸鴨蛋,煮的時(shí)間最多是在20分鐘左右,如果是開水的話,煮8分鐘就可以了,如果是冷水的話,就會(huì)比較久一些,需要15到20分鐘。
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在運(yùn)輸過程中由于激烈震蕩而造成的散黃,如果沒有異味,雞蛋是可以吃的,或者在存放過程中,受到外力沖擊造成的散黃,若沒有異味,也可以食用,如果是細(xì)菌,霉菌通過雞蛋殼上的氣孔,侵入雞蛋內(nèi)部,造成雞蛋散黃,這樣的雞蛋是不能吃的。
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在運(yùn)輸過程中由于激烈震蕩而造成的散黃,如果沒有異味,雞蛋是可以吃的,或者在存放過程中,受到外力沖擊造成的散黃,若沒有異味,也可以食用,如果是細(xì)菌,霉菌通過雞蛋殼上的氣孔,侵入雞蛋內(nèi)部,造成雞蛋散黃,這樣的雞蛋是不能吃的。
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在運(yùn)輸過程中由于激烈震蕩而造成的散黃,如果沒有異味,雞蛋是可以吃的,或者在存放過程中,受到外力沖擊造成的散黃,若沒有異味,也可以食用,如果是細(xì)菌,霉菌通過雞蛋殼上的氣孔,侵入雞蛋內(nèi)部,造成雞蛋散黃,這樣的雞蛋是不能吃的。
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在運(yùn)輸過程中由于激烈震蕩而造成的散黃,如果沒有異味,雞蛋是可以吃的,或者在存放過程中,受到外力沖擊造成的散黃,若沒有異味,也可以食用,如果是細(xì)菌,霉菌通過雞蛋殼上的氣孔,侵入雞蛋內(nèi)部,造成雞蛋散黃,這樣的雞蛋是不能吃的。
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在運(yùn)輸過程中由于激烈震蕩而造成的散黃,如果沒有異味,雞蛋是可以吃的,或者在存放過程中,受到外力沖擊造成的散黃,若沒有異味,也可以食用,如果是細(xì)菌,霉菌通過雞蛋殼上的氣孔,侵入雞蛋內(nèi)部,造成雞蛋散黃,這樣的雞蛋是不能吃的。
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在運(yùn)輸過程中由于激烈震蕩而造成的散黃,如果沒有異味,雞蛋是可以吃的,或者在存放過程中,受到外力沖擊造成的散黃,若沒有異味,也可以食用,如果是細(xì)菌,霉菌通過雞蛋殼上的氣孔,侵入雞蛋內(nèi)部,造成雞蛋散黃,這樣的雞蛋是不能吃的。
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在運(yùn)輸過程中由于激烈震蕩而造成的散黃,如果沒有異味,雞蛋是可以吃的,或者在存放過程中,受到外力沖擊造成的散黃,若沒有異味,也可以食用,如果是細(xì)菌,霉菌通過雞蛋殼上的氣孔,侵入雞蛋內(nèi)部,造成雞蛋散黃,這樣的雞蛋是不能吃的。
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在運(yùn)輸過程中由于激烈震蕩而造成的散黃,如果沒有異味,雞蛋是可以吃的,或者在存放過程中,受到外力沖擊造成的散黃,若沒有異味,也可以食用,如果是細(xì)菌,霉菌通過雞蛋殼上的氣孔,侵入雞蛋內(nèi)部,造成雞蛋散黃,這樣的雞蛋是不能吃的。
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在運(yùn)輸過程中由于激烈震蕩而造成的散黃,如果沒有異味,雞蛋是可以吃的,或者在存放過程中,受到外力沖擊造成的散黃,若沒有異味,也可以食用,如果是細(xì)菌,霉菌通過雞蛋殼上的氣孔,侵入雞蛋內(nèi)部,造成雞蛋散黃,這樣的雞蛋是不能吃的。
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首先把雞蛋在碗里打碎,然后再加入適量的一些食用鹽,倒入油小火熱鍋,接著往鍋里倒入雞蛋液,慢慢的晃動(dòng)鍋?zhàn)岆u蛋液均勻的沾到鍋底,煎至雞蛋面凝固即可。
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首先把雞蛋在碗里打碎,然后再加入適量的一些食用鹽,倒入油小火熱鍋,接著往鍋里倒入雞蛋液,慢慢的晃動(dòng)鍋?zhàn)岆u蛋液均勻的沾到鍋底,煎至雞蛋面凝固即可。
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首先把雞蛋在碗里打碎,然后再加入適量的一些食用鹽,倒入油小火熱鍋,接著往鍋里倒入雞蛋液,慢慢的晃動(dòng)鍋?zhàn)岆u蛋液均勻的沾到鍋底,煎至雞蛋面凝固即可。
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蛋黃散了說明不太新鮮了,最好不建議繼續(xù)食用,現(xiàn)在養(yǎng)雞場(chǎng)的雞蛋的保質(zhì)期都很短,真正的土雞蛋的保質(zhì)期長(zhǎng)很多,如果買的這種養(yǎng)雞場(chǎng)的雞蛋,接近保質(zhì)期,打雞蛋最好用兩個(gè)碗,避免全部雞蛋都得扔掉。
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首先把雞蛋洗干凈放白酒中浸泡,然后把用酒泡過的雞蛋放在鹽里面滾一圈,要讓雞蛋的表面都沾上鹽,放到陽光下暴曬,兩天之后用保鮮膜包起來,再放置陰涼通風(fēng)的環(huán)境中腌制25天,這樣就腌好了,而且里面的蛋黃出油特別多。
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如果將咸鴨蛋直接放入沸水中煮,一般只需8分鐘,如果將咸鴨蛋放入涼水中煮,則共需12到15分鐘煮至全熟,而如果想要吃到半生半熟的流質(zhì)蛋黃,建議沸水中煮7分鐘左右,涼水中煮10分鐘左右即可。
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首先將咸蛋黃放入烤盤里烤12分鐘,烤好的蛋黃壓碎,倒入肉松,加少許花生油,用手捏均勻,艾草粉和糯米粉,澄粉,糖粉混合,加入適量水揉成面團(tuán),等分成幾等分備用,餡料包入皮中用手搓圓,表面刷一層花生油,生青團(tuán)下放油紙,放入蒸鍋蒸即可。
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首先把雞蛋在碗里打碎,然后再加入適量的一些食用鹽,倒入油小火熱鍋,接著往鍋里倒入雞蛋液,慢慢的晃動(dòng)鍋?zhàn)岆u蛋液均勻的沾到鍋底,煎至雞蛋面凝固即可。
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蛋黃變綠不能吃了,因?yàn)榈包S變綠過分加熱導(dǎo)致的,然后蛋白質(zhì)里含的硫與鐵釋放到了蛋黃與蛋白的間隙,從而產(chǎn)生了化學(xué)反應(yīng),變成了灰綠色,對(duì)人體雖然無害,但是口感與色澤都比較差,建議還是不要食用。